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第三节 生活中两种常见的有机物 生活中两种常见的有机物：乙醇和乙酸。 一、乙醇（俗称酒精） 物理性质：乙醇是无色、有特殊香味的液体；乙醇易挥发； 乙醇能够溶解多种有机物和无机物，能与水以任意 比互溶； 经测定，乙醇中含有碳、氢、氧三种元素，它的分子式为C2H6O，其结构式应如何书写？ H H H—C— C—O—H H H H H H—C—O— C—H H H 乙醇的结构式可能有两种情况： 或 结构探究：乙醇与金属钠的反应 实验3-2 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 金属钠慢慢溶解， 有气泡产生。 火焰为淡蓝色， 干燥的烧杯内壁有水珠， 石灰水没有变浑浊。 说明反应生成的气体是H2 实验证明：1mol乙醇与足量的钠反应可以产生0.5mol氢气。 据此推测，乙醇的结构式应该是第一种情况。 乙醇的结构式为： H H H—C— C—O—H H H 乙醇的结构简式为： CH3CH2OH 或 C2H5OH —OH称为羟基 烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代 而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。