生产运作管理.学习单元一.pptVIP

 学习单元一 生产管理基础知识 职业素养 1.提升生产岗位职业素养； 2.培养生产管理技能； 3.树立管理创新与发展意识。 能力目标 1.了解生产系统的组成及要素； 2.辨别生产的任务及目标； 3.会设计生产组织结构； 4.熟知生产管理者的职责； 5.知晓生产管理的发展。 反馈 顾客的参与 1.1生产与运作管理的基本概念 狭义的生产指制造性企业制造产品的过程。服务业的出现，有学者把提供劳动的服务称之为运作。服务业兴起生产的概念得到延伸和扩展。 现在西方学者将两者统称为生产、运作或生产运作。 输 入 转 换 输 出 生产过程 增值 供应商 顾客  投入 加工 产出 新鲜蔬菜 清洗 罐装蔬菜 金属薄板 制作空罐 新鲜水 切割蔬菜 能源 烹制 劳动力 装罐 厂房 贴标签 设备 食品加工转换过程 (1)输入的是生产要素: ①前提条件 ②实现目标的保证 ③质量、数量、时间必须符合生产需要 ④按一定比例结合成有机的体系 (2)转换过程也就是生产运作过程 要求：采用最经济的形式进行。 (3)输出的是产品、服务与信息 (4)反馈 信息明确，反馈迅速 人、财、物、信息 品种、质量、数量、成本、交货期、服务 1.生产是一切社会组织将它的输入转化，增值为用户需要的输出的过程