生化工艺——第九章 结晶.pptVIP

晶种控制 晶种起晶法中采用的晶种直径通常小于0.1mm；晶种加入量由实际的溶质附着量以及晶种和产品尺寸决定 Ws，Wp—晶种和产品的质量，kg Ls，Lp—晶种和产品的尺寸，mm 四、晶习及产品处理 晶习是指在一定环境中，晶体的外部形态。 结晶的过程中，晶体的晶习、晶体的大小和纯度是影响结晶产品质量的重要因素。 工业上常希望得到粗大而均匀的晶体。易过滤、洗涤，在存储中也不易结块。但是抗生素作为药品时有其特殊的要求。 提高晶体质量的方法 晶体质量包括三个方面的内容： 晶体大小、形状和纯度 影响晶体大小的因素： 晶核形成晶体生长速度、温度、杂质、搅拌等 影响晶体形状的因素： 过饱和度、搅拌、pH 影响晶体纯度的因素： 母液中的杂质、结晶速度、晶体粒度及分布 产品的处理 结晶后的产品还需经过固液分离、晶体的洗涤或重结晶、干燥等一系列操作，其中晶体的分离与洗涤对产品质量的影响很大。 （1）分离和洗涤 真空过滤和离心过滤。 母液在晶体表面的吸藏常常需洗涤或重结晶降低或除去杂质。 母液在晶簇中的包藏，用洗涤的方法不能除去，只能通过重结晶来除去。 洗涤的作用：改善结晶成品的颜色，并可提高晶体纯度，有利于提高产品质量。 洗涤的关键：洗涤剂的确定和洗涤方法的选择。 （2）晶体结块 晶体结块是一种导致结晶产品品质劣化的现象，导致晶体结块