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加强食品安全风险评估的法律保障 一、食品安全法的发展食品安全法的发展 在改革开放30年中，中国食品安全风险评估的制度 体系逐步得到建立。 1995年10月30 日公布施行的《中华人民共和国食品 卫生法》初步建立了食品安全风险评估的法律机制。 特别是加入WTO 以后，各级政府加快了食品安全风 险评估的制度建设。 最近要颁布的《食品安全法》在十章规定中，专门 将食品安全风险监测和评估作为一章（第二章）加 以规定。中国食品安全风险评估的法律保障体系正 在逐渐与国际接轨。 China International Food Safety Quality Conference + Expo 2008 借鉴不同的法律模式借鉴不同的法律模式 加强食品安全风险评估的法律保障是国际食 品安全法律发展的品安全法律发展的一个重要趋势个重要趋势。。如何根据如何根据 本国的国情建立有效可行的食品安全风险评 估的法律体系估的法律体系，，目前各国都在努力进行探索目前各国都在努力进行探索。。 国际上不同的食品安全风险评估法律保障模 式可以相互提供可资借鉴的经验式可以相互提供可资借鉴的经验。 中国的食品安全风险评估的法律保障模式需 要