奶牛的饲养管理 .pptVIP

E-mail: ; 奶业（一个让人又爱又恨的行业，一个资源与市场密切相关的产业-----; 近年来，发展奶牛业已成为我省各地调整农业结构、增加农民收入的重要途径之一。;“2009中国奶业发展高峰论坛”在人民大会堂举行。 来自全国人大、国家发改委、农业部、国家质检总局、中国奶业协会、 中国乳制品工业协会、中国人民大学和利乐公司的领导和专家参加了论坛 ; 国家发展改革委负责人就《奶业整顿和振兴规划纲要》提出了三个阶段 的工作目标： 一是到2008年年底前，对乳品生产、收购、加工、销售等各环节进行全面整改，加大扶持力度，使各环节基本恢复到正常状态。 二是到2009年10月底前，健全相关法律法规，完善乳品质量标准，推 广生鲜乳生产技术规程，加强奶站规范化建设和管理，推进乳制品生产 企业建立良好生产规范，使奶业发展在制度化、规范化建设上迈出重要 步伐。 三是到2011年10月底前，在推进养殖规模化、产销一体化，加工布局 优化、全行业标准化，以及规范市场竞争、完善质量标准体系等方面取 得实质进展。力争奶牛良种覆盖率提高到60%，奶牛平均单产水平接近 5.5吨，100头以上规模化养殖场(小区)奶牛比重达到30%左右；乳制品生 产企业完成良好生产规范改造，基地自产生鲜乳与加工能力的比例达到 70%以上；乳制品加工行业的集中度进一步提高。奶业的质量标准体系、检测监管体系、质量管理体系基本建立，乳制品质量安全水平显著提升， 奶业的整体素质和效益达到新水平，现代奶业基础格局初步形成。; ; 目前中国奶业发展存在的一些误区（尤其是在养殖方面）： 第一，在国家倡导规模化养殖的政策支持下，部分散户退出了奶牛养殖业，但还有一大部分散户在养殖小区的名义下继续从事家庭养牛，这种“集中散养”状态，非但没有降低饲养成本，反而增加了疫病爆发的风险； 第二，许多牧场在借鉴国外先进模式时，单一追求扩大存栏规模，忽略了饲草饲料生产供给、粪肥消纳、疾病防控等等一系列软件配套技术，由此产生了饲养成本增加、粪??处理难、疫病防控难等问题； 第三，目前盛行的规模化养殖存在不同区域间一刀切的倾向，背离了我国地域差异明显的国情，忽视了畜牧养殖历史、土地资源、劳动力资源、加工企业分布、畜牧服务体系建设等核心因素，这很可能让我国的奶牛养殖业从一个极端走向另一个极端。 ;究竟什么是现代奶业？ 论产值？我国奶业总产值约1500亿元，已经形成一个大产业。 论规模？养殖规模 10000头？5000头？还是1000头可以称为现代奶业?其实在牛奶产业高度现代化的美国,牛场平均规模仅200头。 论加工？加工水平10000吨5000吨还是1000吨可以称为现代奶业?其实在欧洲,家庭式加工厂利润最高。 显然都不是！那到底是什么？;现代奶业的主要特征; 今年6月份实行的乳品“新国标”中“生乳”的两项指标比过去明显放宽：蛋白质含量从1986年的每100克不低于2.95克降为不低于2.8克，菌落总数从2003年的每毫升50万上调至200万。 ;●企业的现代经营体系; 牛奶的品质包括三方面的含义: 一是牛奶营养卫生品质，反映了我国和发达国家乳常规的收购指标的不同； 二是牛奶功能品质,其中包括帮助婴儿大脑和视力的发育的优质脂肪酸比例（DHA、CLA、亚油酸和亚麻酸）和优质蛋白质比例（免疫球蛋白、乳铁蛋白）----（国外乳制品价格更高）竞争压力更大； 三是天然风味品质----高端奶---特仑苏（蒙牛）金典(伊利)。 ;奶牛生产获利 的两个途径：;单产对奶牛效益的影响(2006)(国际大公司财务报表） ; 荷斯坦奶牛基本需要：低温、优质粗料。 我省年平均气温16℃(高于最适温度的上限),全省更缺少优质粗料(干草)。 在安徽，如何缓解高温高湿热应激对奶牛健康、生产性能以及繁殖性能的影响，是当前生产急需解决的关键技术难题。 通过狠抓耐热牛种培育，全混合日粮饲养技术，电脑配方，集中供料以及防暑降温措施。最终实现奶牛优质、高产、高效。 ; 奶牛饲养是一项技术精细而全面的工作、是一项系统工程---“精准养殖”----从生产要素方面考虑，包括优良的品种，良好的饲料供应，科学的饲养管理措施、合理有效的疫病防治程序、完善的生产设施设备等。----从生产过程角度考虑，应包括犊牛培育、小母牛饲养、青年牛饲养、干奶牛饲养、泌乳牛饲养等。; 奶牛饲养一定要念好“五字经” 1、种——好、多（买、育、养好牛、先进繁育技术） 2、料——营养全面、