营养健康与生活品质讲义.pptVIP

每天排出水量（ml） 膳食纤维 功 能 膳食纤维不能被人体消化、吸收和利用 预防便秘和大肠疾病 癌症 心血管病和胆石症 来 源 全谷类 粗粮 蔬菜水果类 冬菇（干） 32.3 黄豆 15.5 绿豆 6.4 燕麦片 5.3 黑木耳 （干）29.9 紫菜 21.6 核桃 9.5 花生仁（生） 5.5 常用食物膳食纤维含量 (100g) 平衡膳食 合理营养 食养 食补 利用饮食来达到营养人体 保持健康 促进健康 《素问·五常政大论》 “谷肉果菜，食养尽之。” 食物的补益养生 聪耳 明目 乌发 生发 增力 益智 安神 健肤 美容 轻身 固齿 肥人 强筋 壮阳 助孕 益寿 《中国居民膳食指南》 2016年中国营养学会制定 1.食物多样，谷类为主 2.吃动平衡，健康体重 3.多吃蔬果、奶类、大豆 4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 5.少盐少油，控糖限酒 6.杜绝浪费，兴新食尚 《黄帝内经》 “五谷为养，五果为助， 五禽为益，五菜为充， 气味合而服之 以补精益气” 专 家 建 议 供给平衡 利用平衡 互补平衡