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四川 xxx 投资管理有限公司
2013 年企业发展计划书
为实现公司既定的战略发展目标,在确保公司正常经营的前提下,同时服务于
广大消费者,经听取各方意见和建议后,现制定如下发展计划,请下属各公司以
此为 2013 的工作指向,细化并执行各项计划和任务,同时根据实际工作情况,创
新、务实地开展工作,力争实现 2013 年的各项工作目标:
第一部分: 2013 年主要任务及目标:
2013 年总体经营思路:公司经营以 “xxx ”餐饮品牌为核心,以物流公司、劳
务公司为主,带动包装厂和租赁公司同步发展,具体如下:
1、强化安全管理、预防安全事故发生 :2013 年在公司加速发展的同时,始终把
“安全管理”放在首位, 年度目标: 消防安全责任事故为 0,食品安全责任事故为
0,人员及财产安全事故为 0
2、夯实餐饮基础、逐步筹建餐饮连锁 :实现蜀宴店、食坊店、太平蓝莓基地的经
营收益增长 10%~15% ,并在双流复制 “凉水井食坊店”,同时在条件成熟的时候,
逐步在成都、龙泉等地,以“川韵传承菜”为导向,筹建“ xxx ”餐饮连锁店。同
时在餐饮方面把“凉水井 .蜀宴“店作为餐饮管理公司培训示范基地。
3、规范车辆营运、 快速建立物流网络 :规范物流公司的全面营运和管理, 在 2013
年实现公司自有车辆 100 辆,力争突破 120辆,年业务收入 160 万的目标。 (三年
之内达 500 辆)
4、抓好基础建设、分期开发蓝莓基地 :抓好基地自身建设,通过招商引资方式,
完成太平凉水蓝莓基地的二期、三期的多元化开发。
5、整合劳务资源,增加劳务项目收入: 做好现有的劳务工程,巩固现有的劳务业
务关系,整合资源, 开拓新业务, 在 2013 年实现劳务总收入 400 万元,利润达 80
万。
6、规范企业管理,参与社会公益活动: 完善各岗位工作流程、职责及考核标准,
并落实岗位责任制,实现制度化、人性化管理相结合。同时通过参与社会公益活
动,作一个能“担当”社会责任的企业。使每个职员都能成为感恩之人!
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第二部分:主要行动措施
一、 安全管理
1. 制定公司消防安全、食品安全、人身及财产安全事故应急处理预案,并开展培
训和学习。
2. 在春季和秋季举行两次员工参加的消防培训或演练, 同时在每月的月会上强调
安全事项。
3. 在新员工入职时对其进行安全知识培训。
4. 物流公司每月召开驾驶员安全学习会,并作好培训记录和存档。
5. 安全责任定岗定人, 各部门负责人是本部门的安全责任人, 同时有责任和义务
协助其它部门,共同维护日常安全。
6. 完善公司各经营场所内的安全警示牌、消防标识牌等;同时对各安保人员、守
夜人员进行必要的装备配置和安全应急培训等。
二、 餐饮公司营运
1.菜品管理:
在 2013 年继续秉承“做好川菜传承者,成为川菜发扬者”的理念,重点围绕
菜品质量、多元化、创新、突出特色,这四个方面,巩固现有菜品,开发新菜
品,同时参考成本、周边竞争状况、目标消费者情况等对价格进行合理调整,
进一步提高顾客的菜品满意度。
目标:每月开发两道热菜、一道凉菜;菜品毛利率达 55%;客人菜品满意率达
标;食品安全责任事故和厨房消防安全责任事故为 0 。
2. 服务管理:
包括员工的仪容仪表、礼貌服务、等待时间、服务态度、附加服务、客人交流
等方面的培训和日常检查。目标:顾客投诉
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