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能量代谢 在学习人体作业时能量交换这个知识点时，我们了解了能量代谢这个概念，但是能量代谢包括哪几种形式，用什么来衡量其代谢的快慢、多少呢？这就是今天我们要学习的知识点：能量代谢。 能量代谢的主要内容有：基础代谢、安静代谢、劳动代谢、能量代谢率。 能量代谢人体内能量的产生、转移和消耗称为。能量代谢分为三种：1、维持生命所必须的基础代谢；2、安静时维持某一自然姿势时的安静代谢(含基础代谢量)；3、劳动代谢是作业时的能量代谢(含安静代谢量) 1、基础代谢 维持生命所必须消耗的基础情况下的能量代谢量称为基础代谢量。这里基础条件是指：人在清醒、静卧、空腹（这里指饭后10小时以上）时，对环境也有要求即要求室温在20 ℃左右 。 所谓基础代谢率( Basal Metabolic Rate，BMR) 是指人在进餐12 h 后，在清晨清醒地静卧于18 ～25℃环境中，并保持神经松弛，体位安定，各种生理活动维持在较低水平下的代谢率。这时，能量代谢率不受肌肉活动、精神紧张、消化及环境温度等的影响。 基础代谢量与体重不直接相关，而与人体表面积成比例关系。 基础代谢率是用每平方米体表面积、每小时的产热量来计算的，单位是kJ/(m2?h)[ 千焦/( 平方米?时)] 。我国正常基础代谢率水平见表4-1。 表4-1中国人基础代谢率的水平 单位:kJ/(m2.h) 年龄/岁 11-15 16-17 18-19 20-30 30-41 41-50 ＞50 男性 195.2 193.1 165.9 157.6 158.4 153.8 148.5 女性 172.2 181.4 153.8 146.3 146.7 142.1 138.4 首先我们看该表的第二列，年龄在11-15岁的男性的基础代谢率为195.2 kJ/(m2.h)，女性的为基础代谢率为172.2 kJ/(m2.h)，同时我们观察第三、四、五、六、七列中，同一列里均是男性的基础代谢率比女性的基础代谢率高，由此可见同一年龄阶段男性的基础代谢率高于女性的基础代谢率。由表4-1的第一行可知，从左到右年龄是由小到大的，表4-1第二行为男性各年龄段的基础代谢率，从左到右其基础代谢率是在不断减小，由此可知男性的基础代谢率是随着岁数的增加在减小。同理女性的基础代谢率也是随着年龄的增加在减小。由此可知，不管男性还是女性其基础代谢率均是随着人的年龄的增加在减小。 2.安静代谢 安静代谢是指人仅为保持身体平衡及安静姿势所消耗的能量代谢量。安静代谢量包括基础代谢量和仅仅为维持体位平衡及某种姿势所增加的代谢量两部分。一般取作业前或作业后的坐姿进行测定，通常以常温条件下，基础代谢量的120％作为安静代谢量。 3.劳动代谢 劳动代谢量是指人在工作或运动时的能量代谢量，劳动代谢量也称之为活动代谢量，它是人在从事特定活动过程中所进行的能量代谢。 如下图所示，劳动代谢量包括基础代谢量、维持体位所增加的代谢量和作业时所增加的代谢量三部分，由前面所学可知安静代谢量包含基础代谢量、维持体位所增加的代谢量，故劳动代谢量也可以表示为安静代谢量与作业时增加的代谢量之和。 作业时能量消耗的是全身各器官系统活动能耗量的总和。最紧张的脑力劳动的能量代谢量不会超过安静代谢量的10%，而肌肉活动的能耗量却可高出基础代谢的10~25倍。它和体力劳动强度直接相关，对研究劳动管理( 工资、定额、制度等)和劳动卫生学都是极为重要的。 4、能量代谢率 由于人的体质，年龄和体力等的差别，从事同等强度的体力劳动所消耗的能量因人而异，这样就无法用能量代谢量进行比较。为了消除个人之间的差别，采用劳动代谢量和基础代谢量之比来表示某种体力劳动的强度。这一指标称为能量代谢率(Relaive Meabolic Rate，RNR )。 RMR= (劳动时总能耗量-安静时能耗量)/基础代谢量 在同样条件、同样劳动强度下，不同的人劳动代谢量虽然不同，但劳动代谢率是基本相同的。