《绿色食品生产》课件第五章 绿色食品的生产.pptVIP

(五）对肥料的技术要求 有机肥料：无论采用何种原料制作堆肥，必须经过50℃以上5－7天发酵，以杀灭虫卵病菌、杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，达到无害化处理。 沤肥和沼气肥：是嫌气条件发酵的产物。应符合卫生标准：密封储存期30天以上，寄生虫卵消灭95％以上，无蝇蚊，残渣可做农肥。 微生物肥料：生产工艺必须达到微生物学的要求，要有较高的有效活菌数。 磷酸盐肥：有效磷≥12%，重金属含量低。 硫酸钾：氧化钾≥50%，重金属含量低。 四、植保与绿色食品生产 （一）化学农药带来的危害 1.危害人类健康乃至生命。 根据世界卫生组织（WHO）统计，90年代初，全世界每年因施用杀虫剂而造成的中毒人数已达到2500万人，其中，1/4以上的中毒者中毒死亡。 2.污染环境，消耗资源。 3.使病菌和害虫产生抗药性。 (二) 植保工作的基本原则 1．要创造和建立有利作物生长、抑制病虫害的良好生态环境 2．预防为主，防重于治 3．综合防治 4．优先使用生物防治技术和生物农药 5．必须进行化学防治时，要合理使用化学农药 综合防治的主要措施 （1）植物检疫：以立法手段防止植物及其产品在流通过程中传播有害生物的措施。 选用抗病虫的优良品种 改进和采用合理的耕地制度 加强田间管理，提高寄主作物的抗性 （2）农业防治 （3）物理机械防治 指利用各种物理因子，人工和器械防治有害生物的方法。 包括温度处理、光波的利用、微波辐射、捕杀法、诱杀法、阻隔法 等。 防虫网 一片刚安装4天的黄板共诱到白粉虱400多头，还有其它害虫700多头。 4．优先使用生物防治技术和生物农药 生物防治是以有益生物及其代谢产物控制有害生物种群数量的方法。害虫的生物防治主要是以虫治虫(包括捕食性和寄生性昆虫)、以微生物治虫(致病微生物包括病原细菌、病原真菌和病原病毒)以及少量脊椎动物治虫(加鸟、蛙等)。 （1）以虫治虫 成虫寻找猎物 捕食性天敌昆虫的利用 常见的捕食性天敌昆虫有青蜒、螳螂、猎蝽、草蛉、虎甲、步甲、瓢虫、胡蜂、食虫虻、食蚜蝇等。 昆虫在其生长发育过程中捕食量很大。如1头草蛉1d可捕食几十甚至上百头蚜虫。 生产上利用瓢虫可以有效地控制蚜虫、蚧壳虫；利用草蛉防治蚜虫、蓟马、棉铃虫卵、玉米螟卵、白粉虱等都取得了明显效果。 草蛉的成虫在捕食蚜虫（下图为多斑草蛉捕食蚜虫的情况） 幼虫捕食鳞翅目幼虫 2 瓢虫的幼虫 寄生性天敌昆虫的利用 常见的寄生性天敌昆虫主要是寄生蜂和寄生蝇。 昆虫寄生于害虫各虫态的体内或体表，以害虫的体液或内部器官为食，至害虫死亡。 自然界，每种害虫都可能被数种甚至上百种天敌昆虫所寄生，如玉米螟的寄生蜂可达80种以上。 1 赤眼蜂的生活史 2赤眼蜂成虫对寄主检验 3寄生 4羽化 一、品种的选择 （一）品种与绿色食品生产的关系 抗性强的优良品种，可减少或避免某些病虫害的发生，也就能减少农药的施用和污染。 2004年上海博览会展出6000多个绿色食品品种 枣蜜梨 糯玉米 (二) 绿色食品生产对品种的基本要求 1．选择、应用品种时，在兼顾高产、优质优良性状的同时，要注意高光效及抗性强的品种的选用，以增强抗病虫和抗逆的能力，发挥品种的作用。 2．在不断充实、更新品种的同时，要注意保存原有地方优良品种，保持遗传多样性。 3．加速良种繁育，为扩大绿色食品再生产提供物质基础。 4、绿色食品栽培的种子和种苗必须是无毒的。 (三)具体措施 1．引种 (1)引种必须有明确的目标 (2)引种时要注意品种的适应性 (3)引种试验是引种时必须进行的工作 (4)严格做好引进品种的检疫工作 引进的鲜食型品种 2．良种繁育 良种应该是优良的品种，具备优良的品种特性，同时又应是优良的种子，是纯度高、杂质少、种粒饱满、生命力强的种子。优良种子才能使优良品种的性状充分表现，发挥其作用。 3、种子检验 为了保证为生产提供高纯度的优良种子，严防病虫害、杂草的传播，需要对种子进行检查。 主要检验种子纯度、净度、发芽率、水分、千粒重、病虫害等。 二、耕作制度 (一)耕作制度与绿色食品生产的关系 1、合理的耕作制度，减少基地农业的污染。 2、还能促进基地养殖、加工业全面发展，加速扩大和建立基地内的良性循环体系。 3、合理的耕作制度，实现了土地的种养结合。 (二)措施 1．实行轮作 同一块地有顺序轮种不同作物的种植方式称为“轮作”。 它的作用表现在： (1)减轻农作物的病、虫、草害。 (2)调养地力。 (3)改善土壤物理化学性状。 旱粮轮作 小麦/大豆-油菜 经济作物轮作 烟草-小麦(玉米)-油菜- (玉米) 稻田轮作 季节性水旱轮作 油菜-早稻；小麦-早稻 周年性水旱