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基于工作过程的高职大酒店管理专业建设策略分析.pdf

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    基于工作过程高职酒店管理专业建设探讨 教育部《相关全方面提升高等职业教育教学质量若干意见》(教高［］16号) 中明确指出，要主动推行和生产劳动和社会实践相结合学习模式，把工学结合作 为高等职业教育人才培养模式改革关键切入点，带动专业调整和建设，引导课程 设置、教学内容和教学方法改革。正是从这一精神出发，多年来中国很多高职院 校在酒店管理专业建设方面主动探索，大胆创新，取得了令人可喜成绩。尤其是 以基于工作过程人才培养模式为改革关键切入点，全方面带动了高职酒店管理专 业内涵建设。 一、基于工作过程专业人才培养目标定位 专业培养目标在很大

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