食物嘌呤含量表.docVIP

食物每100克中嘌呤含量表 高尿酸患者饮食原则：　　第一类：0-25毫克嘌呤/100克　可吃；　　第二类：25-150毫克嘌呤/110毫克　限量；　　第三类：150-1000毫克嘌呤/10毫克　少吃或避免； 第一类0-25毫克嘌呤/100克 可吃 食物名称 热量 脂肪 嘌呤 食物名称 热量 脂肪 嘌呤 食物名称 热量 脂肪 嘌呤 奶、蛋、海产 菠菜 92 0.5 13.3 水果类 奶粉（脱脂高钙） 1512 11.1 15.7 莴仔菜 67 0.5 15.2 柠檬 134 0.3 3.4 鸡蛋白 151 0 3.7 苋菜 76 0.6 23.5 桃子 197 0.7 1.3 鸡蛋黄 1407 29.7 2.6 圆白菜 97 0.3 9.7 西瓜 105 0.1 1.1 鸭蛋白 197 0 3.4 芹菜 71 0.3 8.7 哈密瓜 130 0.2 4 鸭蛋黄 1457 30.8 3.2 韭菜 113 0.6 25 橙子 181 0.2 3 皮蛋白 164 0 2 韭黄 71 0.2 16.8 橘子 168 0.2 2.2 皮蛋黄 1506 32.1 6.6 辣椒 256 0.2 14.2 莲蓬 143 0.2 1.5 猪血 80 0.6 11.8 青葱 118 0.3 13 葡萄 239 0.2 0.9 海参 122 0.1 4.2 姜 84 0.2 5.3 番石榴 164 0.1 4.8 海蛰皮 109 0 9.3 荠菜 80 0.5 12.4 番茄(小) 147 1.3 7.6 五壳、根、茎 芫荽 118 0.4 20 菠萝 193 0.2 0.9 白米 769 0.3 18.4 葱头 151 0.4 8.7 梨子 210 0.1 1.1 玉米 391 0.6 9.4 苦瓜 76 0.2 11.3 芒果 168 0.3 2 糙米 1487 2.8 22.4 小黄瓜 63 0.3 14.6 苹果 193 0.2 1.3 糯米 1499 1.1 17.7 冬瓜 54 0.2 2.8 杨桃 147 0.2 1.4 小米 1420 4.6 7.3 丝瓜 71 0.2 11.4 香蕉 382 0.2 1.2 冬粉 1466 0.1 7.8 胡瓜 63 0.2 8.2 李子 239 0.1 4.2 面线 1247 1.3 19.8 茄子 105 0.4 14.3 枇杷 134 0.2 1.3 通心粉 1470 1.4 16.5 胡萝卜 159 0.5 8.9 木瓜 218 0.1 1.6 麦片 1516 1.8 24.4 萝卜(干) 88 0.2 7.5 黑枣 1067 0.2 8.2 面粉 1520 1.2 17.1 青椒 105 0.2 8.7 红枣 1058 0.3 6 米粉 1462 0.8 11.1 荠蓝菜 109 0.5 18.5 ? ? ? ? 燕麦 1688 10.1 25 洋葱 172 0.4 3.5 其他 小麦 1516 2.8 12.1 番茄 109 0.2 4.6 蜂蜜 1294 0.2 1.2 高粱 1546 4.3 9.7 萝卜干 243 1.2 11 瓜子 2205 34.4 24.2 薏仁 1567 5 25 豆芽菜 139 0.5 14.6 葡萄干 1273 0.9 5.4 甘薯 521 0.3 2.6 淹菜类 59 0.4 8.6 桂圆干 1147 1.3 8.6 芋头 538 1.1 10.1 雪里红 84 0.2 24.4 冬瓜糖 1554 ? 7.1 马铃薯 340 0.3 3.6 榨菜 118 0.5 10.2 调味品 荸荠 332 0.1 2.6 菜花 97 0.1 25 糯米醋 126 0 1.5 树薯粉 1478 0.2 6 葫芦 84 0.3 7.2 高鲜味精 1663 ? 12.3 淀粉 1403 0.1 14.8 榨菜 118 0.5 10.2 番茄酱 475 0.1 3 蔬菜类 韭菜花 118 0.3 19.5 酱油 378 0 25 包心白菜 50 0.2 12.3 木耳 147 0.3 8.8 ? ? ? ? 山东白菜 63 0.4 12.6 空心菜 101 0.4 17.5 ? ? ? ? 第二类25-150毫克嘌呤/100克 限量吃 食物名称 热量 脂肪 嘌呤 食物名称 热量 脂肪 嘌呤 食物名称 热量 脂肪 嘌呤 豆类 猪脑 525 8.7 65.3 蔬菜类 绿豆 1436 0.9 75.1 猪肚 651 10.8 132.4 油菜 67 0.3 30.2 红豆 1394 0.6 53.2 猪大肠 895 20.4 69.8 茼蒿菜 67 0.5 33.4 黑豆 1558 11.6 137.4 养肉 832 13 111.5 九层塔 118 0.5 33.9