食品安全,自检自查,与报告制度.pdfVIP

食品安全自检自查与报告制度 1、为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查 管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。 2、适用于本单位内，对质量安全有关的管理层及各职能部门和 有关人员。 3、公司法定代表人、负责人，负责食品安全自查工作的协调、 管理工作，批准食品安全自查方案和自查报告。负责向公司董事会、 监事会或食品安全管理单位报告食品安全自查结果。 4、本单位食品安全管理人员应当向本单位管理层提交自查小组 名单，并全面负责食品安全自查实施活动，食品安全自查审核方案和 食品安全自查报告。 5、本单位起草的食品安全自查审核方案应当含有组建食品安全 自查小组名单，食品安全自查计划实施方案，对不合格项目的整改、 实施效果进行确认。 6、食品安全自查审核应当在适当的范围内予以公开，并保留相 关的自查报告备查。 7、自查频次：每年不少于1次且时间间隔不超过12个月。质 保部每年初起草食品安全自查方案，在每个年度内所进行的安全自 查，并覆盖所有的相关部门。 8、当有下列情况时，需追加食品安全自查。 a）发生了严重产品质量问题或外界有重大投诉； b）组织的内部机构、质量方针和目标等有重大改变；