香菇栽培技术.pptVIP

香菇是最著名的食用兼药用菌之一，也是我国重要的的食用菌出口产品。又名香菌、香蕈、香信、冬菇、花菇、栎菌等。代号为：L 香菇肉质脆嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，又有一定药效，深受国内外人们的喜爱，早已成为佐膳和宴席上珍贵的佳馔，在国际上被誉为健康食品。 转色15～20天菌筒表面形成棕褐色菌膜 打穴 等距离打5穴或一侧3穴，另一侧2穴（深2cm，直径1.5－2cm ） 操作 5～6人一组，袋面消毒→打穴接种→贴胶布或套大袋或盖地膜 第二节　香菇菌棒栽培 接种方法 (一)发菌期 要求 环境洁，光线暗 空气新（逐渐加强通风） 料温25℃左右 空气湿度低于70% 防止污染及烧菌 三、管理 第二节　香菇菌棒栽培 ⑴排放菌袋 低温顺码叠放　高温“#”或“△”码放3～4袋/层，高4～10层 勿压接种穴 第二节　香菇菌棒栽培 ⑵翻堆 每隔7~10天翻次堆逐渐降低袋层高度 轻度污染处及时注射杀菌药液 第二节　香菇菌棒栽培 每次翻堆 结合刺孔 刺3～4次 ⑶ 增氧 接种穴菌丝直径至6～10cm时 时机 穴周围扎3～4个小孔 距菌丝尖端2cm，深约1cm 两穴菌丝相连时全揭去 脱去外套的大袋 刺孔 胶布揭角 方法 第二节　香菇菌棒栽培 菌丝满袋 瘤状物占菌袋2/3 接种穴周围有少许些棕褐色 表明菌丝生理成熟 发菌结束 第二节　香菇菌棒栽培 (二)转色期 1.作用 让表面菌丝