《胶体与界面化学》课程教学大纲(1).docVIP

《胶体与界面化学》课程教学大纲 一、课程基本信息 课程代码课程名称：胶体与界面化学 课程英文名称：Colloid and Interface Chemistry 课程所属单位：化学与环境工程系化学工程与工艺教研室 课程面向专业：化学工程与工艺 课程类型： 选修课 先修课程： 物理化学 学分：1.5 总学时：32 （其中理论学时：32 实验学时：） 二、课程性质与目的 胶体与界面化学是应用非常广泛的化学分支学科，涉及石油开发、陶瓷、催化、涂料、建材、造纸、塑料、农药、环保、医药、食品等众多应用领域。胶体与界面化学主要研究各种不同的界面性质、胶体化学的基本原理、胶体与界面现象的关系、表面活性物质和乳状液与高分子溶液，在此基础上介绍胶体科学的新发展，胶体与界面化学在信息、生物、环境、能源等领域的应用。 三、课程教学内容与要求 液体界面性质（3学时） 教学要求： 要求学生掌握表面能与表面张力的含义，以及表面张力的测定方法和表面热力学。 知识要点： 表面能与表面张力 1．表面能与表面张力的含义 2．温度和压力对表面张力的影响 ? 弯曲液体表面的现象 Laplace方程 毛细现象 液体蒸汽压与表面曲率的关系 溶解度与表面曲率的关系 表面张力的测定 毛细管上升法 滴体积法 最大压力气泡法 ???表面热力学 Gibbs 表面热力学 表面过剩量 Gibbs吸附公式 ??? 液体与固体的界面 接触角与润湿的关系 接触角的测定 本章重点： 学习Laplace公式，掌握表面张力的测定方法；Gibbs吸附公式及表面热力学。 固体界面性质（3学时） 教学要求： 掌握固体表面张力与表面能的意义，固体吸附的本质、吸附等温线及单分子层吸附理论，了解多分子层吸附理论，多孔性固体的吸附与凝聚，化学吸附与催化作用。 知识要点： ?? 固体的表面张力与表面能 固体对气体的吸附 吸附热 单分子层吸附理论 Freundlich吸附等温式 多分子层吸附理论 固体对溶液的吸附 本章重点 学习单分子层的吸附理论，包括Langmuir吸附等温式、Freundlich吸附等温式。 胶体的制备与纯化（2学时） 教学要求： 掌握分散法、凝聚法两种溶胶的制备方法，溶胶形成的条件和老化机理与纯化方法。 知识要点： 溶胶的制备方法 溶胶的形成和老化机理 均分散体系 本章主要学习分散法、凝聚法制备溶胶以及溶胶的纯化方法、溶胶的形成和老化机理；掌握聚分散胶体的制备方法和应用。 分散体系的物理化学性质（3学时） 教学要求： 要求学生掌握布朗运动、涨落现象、扩散现象、沉降等分散体系的动力性质；以及丁达尔效应等光学性质；电泳、电渗等电学性质。 知识要点： 动力性质 光学性质 电学性质 重点和难点： 重点学习布朗运动、涨落现象、扩散现象、沉降与平衡等分散体系的动力性质；以及Tyndall效应、Rayleigh散射等光学性质；电泳、电渗等电学性质。难点是光学性质。 胶体的稳定性（3学时） 教学要求： 要求学生掌握影响电解质聚沉的因素，解释胶体稳定性的DLVO理论，快速聚沉和缓慢聚沉动力学原理，了解高分子化合物的絮凝作用。 知识要点： 电解质的聚沉作用 DLVO理论 聚沉动力学 高分子化合物的絮凝和稳定作用 重点和难点： 本章重点在解释胶体稳定性的DLVO理论和聚沉动力学。 ?? 表面活性物质（4学时） 教学要求： 本章要求学生掌握表面活性剂的概念、分类，在固体界面和溶液界面的吸附现象，表面活性剂的亲憎平衡值。 知识要点： 表面活性剂的分类 表面活性剂在溶液界面上的吸附 表面活性剂的临界胶束浓度 表面活性剂聚集体的微观性质 表面活性剂在固体表面的吸附 表面活性剂的HLB值 表面活性剂的性质与分子构型 囊泡和不溶性薄膜 ? 不容性单分子膜的实际应用 重点和难点： 表面活性剂在溶液界面上的吸附，其微观性质，HLB值。 乳状液与泡沫（4学时） 教学要求： 要求学生在掌握乳状液和泡沫的物理性质、稳定性的前提下，知道乳状液和泡沫这两类分散体的制备方法, 了解其在工农业生产和日常生活中的应用。 知识要点： 乳状液的物理性质 乳状液的稳定因素 影响乳状液类型的因素 乳状液的制备 复合乳状液 乳状液的不稳定性-分层、变型、破乳 微乳状液 泡沫 ??泡沫液膜的性能 ??泡沫的稳定性 ??消泡和消泡剂 乳状液和泡沫的应用 重点和难点： 乳状液和泡沫的物理性质，稳定因素和制备方法。 流变学（4学时） 教学要求： 首先明确胶体体系反映