职工食堂承包经营管理实施方案.pdf

职工食堂承包经营管理实施方案 为解决好餐厅的伙食问题，努力做好职工食堂的工作与管理，让职工 能吃饱吃好及补充日常必要的伙食营养，确保职工投入工作的体力、精力、 效率，使绝大多数职工满意。餐厅食堂的工作正式由本人负责接手管理。 鉴于餐厅食堂原存在的不足及管理环境现状，特对职工食堂的具体工作管 理提出以下实施方案： 一、用餐环境的管理： 1. 餐厅卫生由厨房负责安排厨工每天下午、晚上两次清洗、清洁，包 括地面、台凳、设施用具等。 2. 由厨房负责安排厨房工作人员每月一次对餐厅的天花、墙面等进行 大扫除。