海洋生物技术：海洋生物技术与海洋生物资源.pptxVIP

《海洋生物技术》二 海洋生物技术与海洋生物资源介绍 当今全球粮食、资源、能源供应紧张与人口迅速增长的矛盾日益突出，开发利用海洋中丰富的资源，已是历史发展的必然趋势。 1 海洋生物技术，就是利用海洋生物或其组成部分，生产出有用的生物产品，以及定向改良海洋生物的某些遗传特性的综合性科学技术。 2 海洋生物资源海洋生物 包括海洋动物、海洋植物和海洋微生物。多生活在高盐度、高渗透压、低（无）光照、高水压、高温（火山口附近）和高金属（局部）等被视为生命极限的环境中。海洋生物 经过长期的进化适应和物竞天择，构成了丰富的物种多样性和遗传多样性 必然蕴含更为丰富的化学多样性，可以产生大量结构和功能特别的活性物质 通过现代生物技术获得大量有益物质制成海洋生物产品 海洋栖息着地球上80%的生物，有海洋动物约50万种，植物1.33万种，藻类和微生物近2万种，是一个蕴藏诸多生物、药理活性的天然产物宝库。目前已发现的2000余种具有独特功效的海洋生物活性物质，是构成海洋药品、保健品、化妆品和生物功能材料的基本材料。 拓展阅读 由于海洋生物具有独特的营养价值，含多种生物活性物质，成为人类保健食品、海洋药物的重要来源。 海洋生物含有较多的不饱和脂肪酸，有助于防止动脉粥样硬化，以鱼油为原料制成的药品，保健食品对心血管疾病有特殊疗效。海洋生物富含易于消化的蛋白质和氨基酸。日本等国研制的浓缩鱼蛋白、功能鱼蛋白、海洋牛肉等，均以鱼类为主要原料制成。海洋生物是无机盐和微量元素的宝库。海虾、海鱼中钙的含量是禽畜肉的几倍至几十倍；牡蛎中富含锌；海带中富含碘；鱼肉中的铁最易被人体吸收；用鱼骨、牡蛎壳等加工制成的“海洋钙素”、“生物活性钙”对防治缺钙有独特疗效。 三 传统与现代海洋生物技术传统海洋生物技术-海洋渔业渔业中的现代海洋生物技术Thank You !