酒店餐饮部部职责.docxVIP

岗位责任 1,执行执行的工作指令,并向其负责和报告工作. 2,全面负责餐厅的治理工作,保证餐厅经营业务的正常进展. 3,负责餐厅工作人员调配,班次安排和员工的考勤,考核,保证在规定的营业时间内,各效劳点上都有岗,有人,有效劳. 4,坚持让客人完全满意的效劳宗旨,合理组织人力,实行标准效劳,保持优质效劳水平并 深入开展学先进找差距活动. 5,负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提升全员业务素质. 6,负责餐厅设备财产治理,严格限制物料消耗和费用,做好财产物料三级帐和物料用品的领用,保管及耗用报损工作. 7,建立良好的协作关系,沟通与厨房的联系,协调进彳T工作.并以市场为导向做好市场调查研究,不断