高中化学选修四课件课题4正确对待保健食品.pptVIP

Fe2＋(浅绿色) Fe3＋(棕黄色或黄色) 加碱溶液 (1)现象：白色沉淀→灰绿色→红褐色(2)反应：Fe2＋＋2OH－===Fe(OH)2↓ 4Fe(OH)2＋O2＋2H2O=== 4Fe(OH)3 (1)现象：红褐色沉淀(2)反应：Fe3＋＋3OH－===Fe(OH)3↓ 加KSCN溶液或NH4SCN溶液 (1)现象：无明显现象，若通入Cl2，则溶液变成红色(2)反应：2Fe2＋＋Cl2===2Fe3＋＋2Cl－ Fe3＋＋3SCN－===Fe(SCN)3 (1)现象：溶液变成红色(2)反应：Fe3＋＋3SCN－===Fe(SCN)3 第三十一页，共四十九页。 题型2　绿色食品 为了健康，提倡发展“绿色食品”。下列措施中，最有可能用于“绿色食品”生产的是(　　) A．使用化肥 B．多种植绿叶菜 C．生物防治害虫 D．人工控制气候 【思路点拨】　解答此题要注意以下两点： (1)要明确“绿色食品”的含义； (2)把握“绿色食品”的生产途径。 例2 第三十二页，共四十九页。 【解析】　“绿色食品”要求食品的农业生产环境质量良好，食品的生产过程遵循国家有关规定,产品经过专门监测单位严格检测，包装、储存、运输等过程中严格按照有关标准进行。因此生物防治虫害最有可能用于“绿色食品”生产。 【答案】　C 第三十三页，共四十九页。 【名师点睛】　“绿色食品”、“白色污染”、“蓝色食品”等名称与具体物质的颜色无关。“白色污染”是由废弃塑料制品引起的污染，“蓝色食品”指海洋提供的食品。 第三十四页，共四十九页。 课堂达标即时巩固 1．下列属于特殊人群的保健食品的是(　　) A．乳酸钙　　　 B．葡萄糖酸锌 C．木糖醇 D．深海鱼油 解析：选D。乳酸钙、葡萄糖酸锌是含有某种营养素(钙、锌)的保健食品，它们属于强化营养的保健食品；木糖醇是一种具有降低血糖功 第三十五页，共四十九页。 课题4　正确对待保健食品 第一页，共四十九页。 课程标准导航 1.了解保健食品的概念和分类。 2.通过实例了解保健食品的主要成分和功能. 3.通过补铁保健食品中铁元素的检测实验培养实验能力。 第二页，共四十九页。 新知初探自学导引 自主学习 一、保健食品概述 1．定义：保健食品是食品的一个种类，具有食品的一般______，能______________，适于特定人群食用，不以治疗为目的。 2．功能：对人体有特定的______功能，在医生指导下，选择适当的保健品可用于辅助治疗，但起不到药品治疗作用。 共性 调节人体功能 保健 第三页，共四十九页。 3．标志 (1)保健食品的包装上印有______色标志。 (2)标志的下面注明批准生产的_________和文件号。 天蓝 日期 第四页，共四十九页。 想一想 1．保健食品对人体有益，可以代替食品，多多益善。这种说法正确吗？ 提示：不正确。保健食品不同于一般的食品,也不是药品，是有特定功能的食品。它不能代替食品，不能盲目服用，应根据自身的健康状况，选最适合自己的。 zxxkw 第五页，共四十九页。 二、认识几种常见保健食品 根据保健食品的功能和服务对象分为__________的保健食品，_____________的保健食品和__________的保健食品。 三、正确对待保健食品 1．增强健康应以_________为主、_________为辅。 2．选择保健食品应“有的放矢”，但不能“顾此失彼”。 3．食用保健食品不能_______。 强化营养 健康异常人群 特殊人群 平衡膳食 保健食品 过量 第六页，共四十九页。 想一想 2．人体内含量最多的矿物质是钙，参与人体整个生命过程.人体能够产生或合成钙元素吗?补钙时还要注意什么？ 提示：不能。人体从食物中得到足够的钙元素来满足体内代谢的需要。补钙时要注意添加维生素D或勤晒太阳。 第七页，共四十九页。 自主体验 解析：选B。正常人群不需食用保健食品。 zxxkw 第八页，共四十九页。 2．(2012·青岛五校联考)下列关于保健食品的说法中正确的是(　　) A．保健食品就是营养丰富的食品 B．保健食品是特殊的药品 C．保健食品老少皆宜，人人适用 D．保健食品是食品的一个种类 解析：选D。注意保健食品和药品的区别。 第九页，共四十九页。 3．下列说法错误的是(　　) A．根据服务对象的不同，可以将保健食品分为三类 B．保健食品有天然保健食品和合成保健食品 C．保健食品的功能就是代替药物治疗疾病 D．调节人体机能是保健食品的功能之一 第十页，共四十九页。 解析：选C。保健食品根据服务对象的不同，可将保健食品分为三类，即强化营养的保健食品、健康异常人群的保健食品和特殊人群保健食品。保健食品只