《纯天然原料栽培富硒双孢蘑菇技术规程》.docxVIP

Q/LB.□XXXXX-XXXX PAGE 2 ICS FORMTEXT 65.020.99 CCS FORMTEXT GXEFA FORMTEXT B 39 FORMTEXT 广西食用菌协会团体标准 T/ FORMTEXT GXEFA FORMTEXT XXXX— FORMTEXT 2022 FORMTEXT FORMTEXT 纯天然原料栽培富硒双孢蘑菇技术规程 FORMTEXT Code of practice for cultivating selenium-enriched Agaricus bisporus with pure natural materials FORMDROPDOWN FORMTEXT FORMDROPDOWN FORMTEXT 2022 - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX发布 FORMTEXT 2022 - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX实施 FORMTEXT 广西食用菌协会??发布 STYLEREF 标准文件_文件编号 T/XXX XXXX—XXXX STYLEREF 标准文件_文件编号 T/GXEFA XXXX—2022 PAGE 1 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由广西壮族自治区农业科学院微生物研究所提出。 本文件由广西食用菌协会归口。 本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院微生物研究所，全州县农科所，广西智标云信息科技有限公司，广西益谱检测技术有限公司。 本文件主要起草人：刘增亮、吴圣进、陈雪凤、蒋建明、张雯龙、田华丽、苏桂秋。 纯天然原料栽培富硒双孢蘑菇技术规程 范围 本文件规定了纯天然原料栽培富硒双孢蘑菇（Agaricus bisporus）的术语和定义，栽培环境、栽培技术、产品检测等技术规程 本文件适用于纯天然原料栽培富硒双孢蘑菇。 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GH/T 1135 富硒农产品 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 19171 双孢蘑菇菌种 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 12728 食用菌术语 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB 4285 农药安全使用标准 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 1104 土壤中全硒的测定 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 纯天然原料栽培富硒双孢蘑菇 cultivate selenium-enriched agaricus bisporu with pure natural materials 采用纯天然原料栽培，且在生产过程中未使用任何硒肥，获得的双孢蘑菇子实体产品符合GB 28050和GH/T 1135的要求。 栽培环境条件 产地环境 应符合NY/T 5010的要求。 菇房 可搭建人字草棚、塑料大棚和砖混结构菇房。菇房要求保温、保湿、遮光，具备通风装置，高棚内设床架。使用前要清洁整理，清除杂物、杂草等，平整地面，并进行灭虫和消毒，用药应符合GB 4285规定。 床架结构 床架平行排列在菇房中间，四周留50 cm～65 cm走道。床架6层～7层，底层离地面不少于15 cm，顶层离屋顶不少于150 cm。床架宽100 cm～150 cm，层间距60 cm～65 cm。 基质 应符合NY/T 1935规定。草本原料硒含量（干基计）范围宜为0.06 mg/kg～0.20 mg/kg。粪肥原料主要有牛粪、鸡粪等，硒含量（干基计）范围宜为0.10 mg/kg～0.40 mg/kg。辅料主要有饼肥、尿素、石膏、过磷酸钙、石灰粉等，肥料应符合NY/T 496规定。每批草本和粪肥原料应抽样按GB 5009.93的方法检测硒含量。 覆土材料 应符合GB 15618规定，硒含量（干基计）应低于1.00 mg/kg，每批覆土材料应抽样按NY/T 1104的方法检测硒含量。 用水 应符合GB 5749规定。 菌种 宜采用AS2796或W192等富集硒能力强、适应性广的品种，菌种应符合GB 19171规定。 栽培技术 生产技术流程 原料准备→发酵→播种→