《物理化学》—表面活性剂.pptVIP

阳离子表面活性剂 　　具有易吸附于一般固体表面及杀菌性两个特点。 　　1. 伯胺盐 　　2. 仲胺盐 　　3. 叔胺盐 阳离子表面活性剂 　　具有易吸附于一般固体表面及杀菌性两个特点。 　　1. 伯胺盐 　　2. 仲胺盐 　　3. 叔胺盐 　　4. 季胺盐 　　季胺盐水溶液具有强杀菌性，常用作消毒、杀菌剂。 两性表面活性剂 1. 氨基酸型 　　洗涤性能良好，常作为特殊洗涤剂 两性表面活性剂 1. 氨基酸型 　　洗涤性能良好，常作为特殊洗涤剂 2. 甜菜碱型 　　去污力强，对纤维有保护作用 两性表面活性剂 1. 氨基酸型 　　洗涤性能良好，常作为特殊洗涤剂 2. 甜菜碱型 　　去污力强，对纤维有保护作用 3. 卵磷脂类 　　天然表面活性剂，常用作食品添加剂 非离子表面活性剂 　　亲水基多为聚氧乙烯基(-C2H4O-、EO)构成，由所含氧乙烯基数目控制其亲水性。稳定性高，与其他类型表面活性剂相容性好，可混合使用。 1. 脂肪醇聚氧乙烯醚 R-O-(CH2CH2O)nH 　　俗称平平加系列，具良好湿润性能； 2. 烷基酚聚氧乙烯醚 R-(C6H4)-O(C2H4O)nH 　　俗称 OP系列，化学性质稳定，抗氧化性能强； 非离子表面活性剂 　　亲水基多为聚氧乙烯基(-C2H4O-、EO)构成，由所含氧乙烯基数目控制其亲水性。稳定性高，与其他类型表面活性剂相容性好，可混合使用。 3. 聚氧乙烯烷基酰胺 R-CONH(C2H4O)nH 　　常用作起泡剂、增粘剂 4. 多元醇型 主要是失水山梨醇的脂肪酸酯及其聚氧乙烯加成物； 　　Span类及Tween类表面活性剂即属此类。具有低毒的特点，广泛用于医药工业、食品工业以及生化实验。 　　Span类及Tween类表面活性剂即属此类。具有低毒的特点，广泛用于医药工业、食品工业以及生化实验。 一些特殊类型的表面活性剂 1. 氟表面活性剂 　　原表面活性剂碳氢链中的氢原子被氟原子所取代。其特点是：当憎水基的碳数相同，亲水基的分子相同时，其憎水憎油性均比碳氢链强；表面活性很高，不但会显著降低水的表面张力，也能降低其他有机溶剂的表面张力；化学性质极其稳定，耐强酸、强碱、高温，与强氧化剂不起作用。可作镀铬槽中的铬酸雾防逸剂，作油类火灾的灭火剂，作防水、防油的纺织品、纸张及皮革的表面涂敷剂。如 一些特殊类型的表面活性剂 2. 硅表面活性剂 　　其特点是憎水性突出、表面活性高，可作拒水处理剂和消泡剂。如硅油、硅树脂（玻璃胶的主要成分）。 3. 高分子表面活性剂 　　属天然高分子物质，可用于食品工业、水处理、制药等。可分为离子型（如海藻酸钠、壳聚糖（阳离子型）、甲基纤维素（非离子型）、水溶性蛋白质（如蛋清）。 4. 生物表面活性剂 　　是由生物体系新陈代谢产生的两亲化合物，其亲水基主要有磷酸根、多羟基基团，憎水基由脂肪烃链构成。其应用前景广阔。 表面活性剂的亲水亲油平衡值 　　在表面活性剂的应用中，需根据不同目的选择具备适当亲水亲油性的表面活性剂。 　　格里芬提出了用一个相对值即亲水亲油平衡值(HLB值)来衡量表面活性物质的亲水性。　　其相对标准为： 　　石蜡无亲水基，HLB=0；聚乙二醇全部是亲水基，HLB=20；十二烷基硫酸钠的HLB=40。 表面活性剂的亲水亲油平衡值 表面活性剂在水中的溶解性与其HLB值的相关性： HLB值范围 加入水后的性质 1～4 不分散 3～6 分散的不好 6～8 剧烈震荡后成乳状分散体系 8～10 稳定乳状分散体系 10～13 半透明至透明的分散体系 ＞13 透明溶液 表面活性剂的亲水亲油平衡值 可据HLB值选择合适的表面活性剂： HLB值范围 应用范围 1～3 消泡剂 3～8 W/O乳化剂 7～11 润湿剂、铺展剂 8～16 O/W乳化剂 12～15 去污剂 ＞16 增溶剂 表面活性剂的亲水亲油平衡值 戴维斯（Davies）计算方法： 各基团的HLB值可以查表获得。 具有加和性： 表面活性剂溶液的性质 　　实验证实，在低浓度时，溶液的表面张力随着浓度增大近乎线性地下降；然而，在高浓时，则表现出不同寻常的物理性质。 c ? CMC 表面活性剂溶液的性质 　　如图所示，当达某一界限浓度时，某些物理性质如表面张力、摩尔电导率、渗透压、浊度等，都发生突变。其中，渗透压随浓度的增幅反常地变低，说明在溶液中存在缔合现象(胶束)。 表面活性剂溶液的性质 　　总结以上，表面活性剂溶液存在以下性质： 　　1. 表面活性剂分子在溶液表面做定向排列（表面吸附）； 　　2. 表面活性剂分子在溶液内部形成胶束（胶束化）。 　　二种性质的转折，即表面活性剂溶液中开始形成胶束的最低浓度称为临界胶束浓度（CMC）。 临界胶束浓度 表面活性剂浓度增大（CMC =10-2～10-6mo