茶艺教案分析和总结.docxVIP

初中综实自主开发教材 《茶艺》教学设计 一、教学分析1.教材分析： “柴米油盐酱醋茶”“茶余饭后”是人们常挂嘴边的一句话，可 见茶与我们的日常生活有着密切的关系。不管我们以前是如何放肆的喝茶，茶仅仅是作为一种解渴或助食的饮料而存在。然而自唐宋以来， 喝茶在文人雅士眼中却是十分雅致的事情，到现在已发展到茶艺。同样是喝茶，从好茶的清香醇味中寻求一份超托凡俗的气质，并且籍著细致的冲泡过程，精巧的茶具配搭，体会从传统汩汩流出的闲情，欣赏好茶的内涵，从中陶冶个人的胸襟，达到一种平静和谐的心灵境界， 作为一名初中学生有必要了解茶艺文化，并会进行茶的一般冲泡技 艺。 首先通过“十大名茶知多少”的活动，了解茶的分类，在此基础上，了解茶叶的冲泡，加深体验，并学习如何品茶，通过对中国茶文化的熏陶，培养给学生审美情操。 2.学情分析： 七年级学生已经基本具备了发现问题解决问题的能力，并对茶艺有了一定的认识，掌握了冲泡品茗的方法并运用到实际生活中来。 教学目标 1．知识与技能目标 （1）了解什么是茶艺并掌握茶的分类 （1）了解什么是茶艺并掌握茶的分类 掌握茶叶的冲泡方法。 掌握品茶的艺术，在生活中，处处发现美。2．过程与方法目标 （1）让学生在调查的过程中形成合作意识，积极参与小组学习，讨 论，认真完成分派的任务。（2）制定活动方案，形成初步的规划能力。（3）锻炼学生的口语交际能力，在跨组交流中实现资源