酒店及会场服务.docx

XXXXXXXXXXXX分公司2019年酒店及会场服务采购项目 投标文件 酒店及会场服务 来宾各县(市)开展2019-2020年会议定点场所采购项目 投标文件 目录 TOC \o 1-5 \h \u 6075 Ⅱ 技术部分 1 24946 一、详细的会场（含会议、就餐）组织服务方案、详细的住宿接待方案 1 6185 （一）组织服务方案 1 17696 1、定点接待服务方案 6 25812 2、前厅服务介绍 10 1059 3、酒店客房服务标准 14 5218 4、餐饮情况及服务介绍 17 7374 5、酒店会议服务流程 22 3329 （二）服务质量保证 23 16693 二、会场、餐厅、房间的详细照片、功能介绍、服务内容 41 29347 （二）功能介绍及服务内容 41 7912 三、详细的配餐标准、凉热菜、主食、汤粥的配比、餐标标准等 44 6235 （一）酒店菜单 44 12652 （二）菜品展示 45 5485 四、免费提供的设施、车位等 47 23931 （一）停车场介绍 47 25613 （二）酒店停车场管理方案 47 17241 （三）停车场照片展示 50 24286 五、详细的突发应急预案及保障措施 52 26817 （一）应急预案 52 23477 （二）保障措施 53 7982 六、服务团队配置情况 91 21808 （一）服务团队配置表 91 29079 （二）人力保障措施 92 25102 （三）酒店经营管理公司部门岗位职能 93 31953 （四）会议服务 121 28802 八、优惠承诺及增值服务承诺 123 第 第 PAGE 46 页 Ⅱ 技术部分 一、详细的会场（含会议、就餐）组织服务方案、详细的住宿接待方案 （一）组织服务方案 服务期限：自合同签订之日起两年 一、服务经营目标 ●温馨舒适、优质服务、优化功能、保证运行、保证安全的标准 ●争创酒店服务领先水平 二、经营管理原则 通过酒店自身的硬件特点、特殊要求等的细致分析，结合宾客的需求，我酒店拟定对接待的主要经营管理原则如下： ● 紧密围绕“使宾客称心满意”的核心理念 对关键宾客重点关注。提供所需服务. ● 倡导“以宾客为中心”的管理思想 建立以宾客需求为导向的服务方向链 ● 倡导科学管理和专业服务 规范管理服务行为 ● 为宾客做好服务工作 使XXXXXXXXXXXX有限公司服务成为酒店服务行业的亮点 三、酒店接待及管理工作的特色 XXXXXXXXXXXX有限公司开业于年月日， 酒店自创建以来，就以“发展精品战略，创建名牌企业”为指导思想，坚持企业做到“高起点、高标准、高质量”。并在工作中形成了以下几点特色： 以人为本、重视培训 人才对企业来说，是最重要的资源，是决定企业发展的主要因素，为人才的成长和发展创造一个良好的环境是我们坚持的一贯方针，在我司内部，已形成了“能者上，庸者下”，奖惩严明的良好的用人体制。对此，我们对外积极寻找引进人才，对内加强培训、培养和发现人才。每年、每月、每周我们都要制订详细的培训计划，从总经理到保洁员，每个人都要参加相应内容的培训，鼓励员工一专多能，每年的培训考核成绩都作为职务晋升和年终奖励的重要依据。 科学管理，规范服务 向管理要效益是酒店做好对客服务工作的基本出发点，也是酒店生存和发展的客观要求。为此，我们严格按照“管理专业化、服务规范化、经营企业化”的 思想建立起一整套科学规范的管理体制。使大家的一言一行都有文可依、有据可查，用科学的管理体系来规范我们平时的服务工作，使本酒店的企业管理水平及服务人员的整体素质都达到了较高的层次。在管理工作中，公司充分利用电脑网络管理等先进的管理方式，各部门的工作情况和有关资料通过电脑联网查寻，一目了然。有效地提高了工作效率和质量。 宾客第一、服务到家 “宾客永远是我们的上帝”，这是常常挂在我们XXXXXXXXXXXX有限公司管理有限公司管理有限公司嘴边的一句话，客人的满意，就是我们的目标，随时为宾客提供最优质的服务，是我们的服务态度。在抓员工素质培养上，我们要求员工面对客人永远要保持微笑姿态，对客人提出的要求，不允许说“不”字。在抓企业人员管理上，我们对员工着装、接听电话用语、行走站立姿势、与业主讲话语气语调等方面都有明确的行为规范要求，在提高对业主的服务质量上，我们千方百计，想