生物化学第二章蛋白质的结构与功能.pptVIP

第92页，共132页，编辑于2022年，星期一 含10个以下亚基的蛋白质分子称为寡聚体 10个以上的称为多聚体 由相同亚基构成的多聚体称为同源多聚体，不同亚基构成则称为异源多聚体 第93页，共132页，编辑于2022年，星期一 第94页，共132页，编辑于2022年，星期一 血红蛋白（Hb） 只有完整的四级结构才具有生物活性。 第95页，共132页，编辑于2022年，星期一 三 蛋白质结构与功能的关系 蛋白质的结构与功能的关系密切，结构是功能的基础，功能是结构的体现。 第96页，共132页，编辑于2022年，星期一 第97页，共132页，编辑于2022年，星期一 第98页，共132页，编辑于2022年，星期一 一级结构 → 空间构象 → 功能 1.一级结构中“关键”部分相同,其功能相同。 如：不同动物来源的胰岛素用于治疗人的糖尿病 2、一级结构中“关键”部分变化,其功能也改变。 如：镰刀状红细胞性贫血 第99页，共132页，编辑于2022年，星期一 例：镰刀形红细胞贫血 N-val · his · leu · thr · pro · glu · glu · · · · ·C(146) HbS β 肽链 HbA β 肽 链 N-val · his · leu · thr · pro · val · glu · · · ·