生物制药(工艺)学课件：13.7维生素及辅酶类药物.pptVIP

（九）维生素K 1、组成（结构）、性质 维生素K是一类2－甲基－1，4－萘醌的衍生物。其中以天然的维生素K2和K1以及人工合成的K3和K4较为常见。维生素K1呈黄色晶体。K3是与亚硫酸氢钠的化合物，为白色晶体，易吸潮，溶于乙醇，几乎不溶于苯和醚。维生素K4是与二分子乙酸缩合的二乙酰甲萘醌。 化学合成法生产 （十）维生素E 1、组成（结构），性质 维生素E又称生育酚，多存在于植物组织中，如麦胚油，豆类等含量十分丰富。 由于环上的甲基位置和数目不同，有α、β、γ、δ生育酚等，天然的生育酚都是D型。维生素E为油状物，在无氧条件下，对热稳定。易溶于有机溶剂，不溶于水。维生素E对氧敏感，所以常用来保护比它不易氧化的物质免受氧化，因而具有抗氧化剂的作用。临床上用于治疗习惯性流产和女性不育症。是优良的抗氧剂和抗衰老剂。 （十一）辅酶I（脱氢酶的辅酶） CoI是具有较强吸湿性的白色粉末，易溶于水或生理盐水，不溶于丙酮等有机溶剂，为两性分子，等电点pH3，在干燥状态和低温下稳定。 在生物氧化过程中作为氢的受体或供体，起传递氢的作用，可加强体内物质的氧化并供给能量。为两性分子，等电点pH3 。 广泛存在于动植物中，如酵母、谷类、豆类、动物的肝脏、肉类等。 （十二）辅酶Q 1、组成（结构）、性质 自然界存在的辅酶Q（CoQ），不同生物来源的CoQ侧链的n值为6～10，人体辅酶Q的n＝10，即为CoQ10，不同一般。 辅酶Q10又称为泛醌Q10，为黄色或淡橙黄色、无臭、无味结晶性粉末，易溶于氯仿、苯、四氯化碳，溶于丙酮、乙醚、石油醚；微溶于乙醇，实际上不溶于水和甲醇。定，熔点49℃。 2、生产工艺 （1）技术路线（以猪心为原料） 皂化想法有趣：皂化脂背景 （十三）辅酶A 1、组成（结构）、性质 具有典型的硫醇味，易溶于水，不溶于丙酮、乙醚和乙醇中，是一种强酸。 13.7 维生素及辅酶类药物 维生素及辅酶 一、维生素的基本概念 维生素是生物体内一类量微、化学结构各异，具有特殊功能的小分子有机化合物，它们大多需从外界摄取。 维生素特点： （ 1）维生素是天然食物中的一种成分，而是一种活性物质，对机体代谢起调节和整合作用。 （2）维生素需求量很小 。（毫克级） （3）由于大多数维生素在体内不能合成，要从外界摄取。 （4）绝大多数维生素是通过辅酶或辅基的形式参与体内酶促反应体系，在代谢中起调节作用，少数维生素还具有一些特殊的生理功能。 （5）人体内维生素缺乏时，会发生“维生素缺乏症”。人体每日需要量是一定的，使用不当，反而会导致疾病。 维生素可分为脂溶性和水溶性两大类。 脂溶性：维生素A、D、E、K、Q和硫辛酸等。 水溶性：维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素和维生素C等 二、维生素与辅酶、辅基的关系 大部分维生素本身就是辅酶、辅基，或者是辅酶、辅基的组成部分，在机体的代谢中起着十分重要的作用。 维生素及辅酶类药物的一般生产方法 维生素及辅酶类药物在工业上大多数是通过化学合成法获得的，近年来发展起来的微生物发酵法代表着维生素生产的今后发展方向。从生物材料中直接提取的不多。 （1）化学合成法 近代的化学合成，常与酶促合成、酶拆分等结合在一起，以改进工艺条件，提高收率和经济效益。 （2）发酵法 （3）生物提取法 重要维生素及辅酶类药物? 一、维生素及辅酶类药物的概述 生物化学的发展证明了维生素缺乏的临床表现是由于多种代谢功能的失调，大多数维生素是许多生化反应过程中酶的辅酶和辅基；有的维生素则在体内转变为激素。 二、重要的维生素及辅酶类药物 （一）维生素Bl（vitamin B1） 1、组成（结构）、性质 维生素B1又称硫胺素（Thiamine）。临床上使用的维生素B1是人工合成的硫胺素盐酸盐。 维生素B1具有维持正常糖代谢及神经传导的功能，在临床上主要用于治疗脚气病。 硫胺素焦磷酸（脱羧辅酶）缩写TPP或ThPP 羟乙基 2、生产工艺 （1）合成生产（见书） （2）生物合成 根据专利报道，适宜为此目的来生产可采用的发酵的微生物为酵母属（Saccharo myees）S.C