羧酸优秀课件.ppt

. 5.用醋磨墨，写出来的毛笔字，又黑又亮不易褪色. 6.鱼骨梗喉，吞几口醋，可使骨刺酥软，顺利吞下. 7.将丝袜浸入加醋的水中，即可除臭又可防止丝袜脱线. 第三节：羧酸 酯 第一课时 羧酸 学习目标： 1、掌握羧酸的组成和结构特点、命名和分类 2、了解常见羧酸的物理性质和用途 3、掌握羧酸的主要化学性质 一、羧酸概述 1、定义：分子由烃基（或氢原子）和羧基相 连组成的有机化合物叫羧酸。 官能团： O —C—OH （或—COOH） 羧基 羧酸 通式：RCOOH 芳香酸 脂肪酸 CH3COOH CH2＝CHCOOH C6H5COOH 2 分 类： 烃基不同 羧基数目 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 HOOC－COOH 蚁酸(甲酸) HCOOH 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸 （乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH CH3CHCOOH OH 乳酸 一元羧酸和饱和一元羧酸的通式和分子式 一元羧酸的通式：R-COOH 饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH(n ≥0) 或CnH2nO2（n≥1） HCOOH(甲酸)、 CH3COOH(乙酸）、CH3CH2COOH(丙酸）是饱和一元羧酸。 3、饱和一元羧酸的命名及同分异构体的书写： 写出C5H10O2属于羧酸的同分异构体 4．物理性质 (1)水溶性： 碳原子数在 以下的羧酸与水互溶，随着分子中碳链的增长，溶解度逐渐 。 (2)沸点： 比相对分子质量相近的醇沸点 ，其原因是羧酸分子比相应的醇形成 的几率大。 4 减小 高 氢键 羧酸＞醇＞醛 结构分析 羧基 受C=O的影响：_OH中氢氧键更易断，能微弱电离出H+，羧酸有弱酸性。 受-OH的影响：羰基中 碳氧双键不易断 二、化学性质 C=O相互影响-OH的影响：羧基中碳氧单键也能断，-OH 能被取代。 乙酸的化学性质 性质 化学方程式 (1)与酸碱指示剂反应 ： 乙酸能使紫色石蕊试液变红 (2)与活泼金属反应 Zn+2CH3COOH→(CH3COO) 2Zn+H2↑ (3)与碱反应 ： （4）与碱性氧化物反应 ： CuO+2CH3COOH→(CH3COO)2Cu+H2O （5）与某些盐反应 ： CaCO3+2CH3COOH→(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑ 1.酸的通性： （乙酸酸性比碳酸强） CH3COOH + NH3·H2O= CH3COONH4+ H2O CH3COOH CH3COO－+H+ 温故知新 代表物 结构简式 羟基氢的活性 酸性 与钠反应 与烧碱的反应 与纯碱的反应 乙醇 苯酚 乙酸 C2H5OH C6H5OH CH3COOH 增强 中性 比碳酸弱 比碳酸强 能 能，不产 生CO2 醇、酚、羧酸中羟基的比较 能 能 不能 能 能 不能 能，并产 生CO2 羟基的活泼性：羧酸＞碳酸＞苯酚＞醇 与NaHCO3反应产生CO2是羧基存在的标志 碳酸钠固体 乙酸溶液 苯酚钠溶液 酸性： Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2↑+H2O 乙酸碳酸苯酚 活动·探究 2取代反应 a.酯化反应 b.与氨气加热反应生成酰胺 c. a-H的取代 CH3COOH + Cl2 CH2COOH + HCl 催化剂 Cl — R-C-OH + R′OH R-C-OR′+ H2O O = = O △ H+ 18 18 R-COOH+NH3 → R-CONH2+H2O RCOOH RCH2OH LiAlH4 3、还原反应 实现羧酸转化为醇 氧化 醇 氧化 氧化 还原 还原 醛 羧酸 羧酸 结构 决定 反映 性质 化学性质 分类 命名 定义 物理性质 酸性 α-H的取代反应 还原反应 水溶性 沸点 -OH被取代的反应 特殊的羧酸 甲酸 ——俗称蚁酸 结构特点：既有羧基又有醛基 化学性质 醛基 羧基 氧化反应(如银镜反应) 酸性，酯化反应 O H—C—O—H ⒈1mol有机物 ⑴ Na ⑵ NaOH ⑶ Na