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儿菜是哪个季节的菜
儿菜是非常常见的一种蔬菜,它是属于芥菜当中的一种,很多人喜欢吃儿菜,但是并不知道它到底是在什么季节吃是最合适的。今天就一起来扒一扒儿菜是哪个季节的菜,应该怎么吃。一、儿菜是哪个季节的菜儿菜一年四季都可以吃,但是儿菜是在秋天播种的,一般是在春天开始成熟采收。但是也有一些早熟品种,它在冬天的时候就可以进行采收,所以基本上的话,一年四季都可以吃到儿菜,但是冬季早熟的儿菜吃着口感也非常不错,现在正是吃儿菜的好时节。二、儿菜的食用方法1.炒其实儿菜跟普通的蔬菜是差不多的,所以它可以炒着吃。儿菜表皮的口感会比较老一些,可以把皮去掉,然后将它切成片或者切成条,切成块,搭配上一些配菜,比如鸡肉片、牛肉片、虾仁、木耳、青椒、山药、胡萝卜、土豆等等,把这些配菜放进去一起翻炒,做成非常好吃,清爽又开胃的家常小菜。2.凉拌凉拌儿菜也是非常好吃的,尤其凉拌后的儿菜,吃上去非常的脆口,而且特别的清爽。那么做凉拌儿菜之前,先要焯一下水,这样的话它的青涩味就会少很多,吃上去口感更爽口一些,而且还可以保持鲜绿的颜色。在凉拌的时候,具体的调味料可以根据自己的口味来决定,喜欢吃辣的可以在里面加上一些辣椒。3.煮汤儿菜煮汤也非常的好吃,儿菜煮个汤之后会有一些些的脆,但是更多的是软糯的口感,非常适合老人和孩子吃。所以平时在煮一些鸡肉汤或者是煮一些肉骨汤的时候,可以加入一些儿菜,既可以去油腻,又可以增强营养。关于儿菜的一些小知识就跟大家分享到这里。所以喜欢吃儿菜的小伙伴,其实一年四季都可以买来吃。而现在也正是儿菜早熟的时候,所以大家可以买上一些尝尝鲜,具体做法可以参照推荐的做法来做,相信做出来的儿菜一定会非常美味的。
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