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* 第30页，共87页，编辑于2022年，星期六 （四）药物 活性物质的结构、合成（包括结构改造和修饰） 中药成分的活性结构改造 核酸及蛋白质药物研究 药物构效关系 研究抑制制剂、受体激动剂、拮抗剂研究（非肽模拟） * 第31页，共87页，编辑于2022年，星期六 维生素类似物 L-肉毒碱 L-carnitine L-β-羟基-γ-三甲铵丁酸 L-β-hydroxyl-γ-butyrobetaine 性质： 其盐溶于水 稳定性好，耐热、耐光、耐酸碱 在食品加工中一般不损失 存在： 动物性食物中，人体可以制造 食物中L-肉毒碱的含量 mg/Kg 绵羊肉 2100 牛肉 640 鱼肉 700 兔肉 210 鸡肉 25 小麦 7－14 花生 1 蔬菜 0 * 第32页，共87页，编辑于2022年，星期六 维生素类似物 胆碱 功能： 可促进神经传导 提高大脑活力、增强记忆力 降低血液粘度，增强造血功能 促进脂肪代谢，保护肝脏 抗肿瘤、抗氧化、提高免疫功能 存在： 动物性食物如脑、肝、肾、鱼、蛋中，以卵磷脂、乙酸酯或游离存在，大豆中含磷脂较高 人体可以制造 * 第33页，共87页，编辑于2022年，星期六 维生素类似物 L-肉毒碱 L-carnitine 功能： 促进脂肪酸的β-氧化，将长链脂肪酸从线粒体膜外运到膜内，并代谢转化为能量。用作减肥药。 促进婴儿发育。用作婴儿食品添加剂 参与酰基的运输与排出 缺乏症： 参与支链氨基酸的代谢 能量代谢紊乱 治疗肾病、氨中毒 酮体上升 * 第34页，共87页，编辑于2022年，星期六 内源性活性物质作为药物的原理特定腺体化学信使(内源性活性物)进入血液循环到达靶器官激发或抑制某种生理效能例如:前列腺素：引起平滑肌收缩、炎症疼痛和防卫性反应，是多种生理过程的重要介质前列环素F1α * 第35页，共87页，编辑于2022年，星期六 第一代农药——含氯化合物如：DDT、六六六 第二代农药——元素有机农药如含磷化合物，马拉硫磷、草甘磷、异氰酸甲酯 第三代农药——超高效农药一种来自菊花的杀虫剂环异羟肟酸类化合物 * 第36页，共87页，编辑于2022年，星期六 第四代农药－信息素 昆虫激素 性引诱剂 保幼激素 抗幼激素 * 第37页，共87页，编辑于2022年，星期六 棉籽象 性引诱剂 * 第38页，共87页，编辑于2022年，星期六 （五）新型高分子材料 功能高分子材料（特种工程塑料） 高强度、高模量、高使用温度，特殊功能： 光学、电学、磁学、化学、生物学、医学 生物可降解与吸收材料 治理“白色污染” 医用材料： 骨折内固定；缝合线；药物控释 * 第39页，共87页，编辑于2022年，星期六 有机化学在科学中的战略地位 化学是一门承上启下的中心科学 化学又是一门社会迫切需要的实用科学，化学与人们的衣食住行生活有非常紧密的联系 有机化学是发展最迅速的化学学科 * 第40页，共87页，编辑于2022年，星期六 不断发现新的有机分子 研究有机分子的性质和应用 开展反应学研究 不断合成新的有机分子 建立完美的有机化学学术体系 有机合成 药物化学 有机分析 农药化学 理论有机 有机高分子 元素有机 有机生物化学 金属有机 天然有机化学 * 第41页，共87页，编辑于2022年，星期六 有机化学和其他学科的关系 无机化学 分析化学 物理化学 生物化学 量子化学 有机化学 生物学 高分子化学 环境科学 分子生物学 食品科学 * 第42页，共87页，编辑于2022年，星期六 有机化学和前沿学科的关系 * 第43页，共87页，编辑于2022年，星期六 美国化学文摘CAS登录的化合物 1900年55万种， 19