生物化学 维生素PPT课件.ppt

;Simple enzymes单纯酶: 仅有蛋白质 Conjugated enzymes组合酶: 全酶 = 酶蛋白 + 辅因子 (protein) (non-protein) Cofactors: 金属离子、有机小分子;Cofactor and coenzyme（辅助因子与辅酶）;Identify water-soluble and fat- soluble vitamins Describe the roles of vitamins and their involovement as coenzymes ;*;霍普金斯的实验; 公元前3500年-古埃及人发现能防治夜盲症的物质，也就是后来的维A。? 公元前2600,中国已有脚气病的记录。 1600年-医生鼓励以多吃动物肝脏来治夜盲症。?1747年-苏格兰医生林德发现柠檬能治坏血病，也就是后来的维C。?1831年-胡萝卜素被发现。?1912年-波兰化学家丰克为维生素命名（vita-amine）。?1915年-科学家认为糙皮病是由于缺乏某种维生素而造成的。?1916年-维生素B被分离出来。?1917年-英国医生发现鱼肝油可治愈佝偻病，随后断定这种病是缺乏维D引起的。?1920年-发现人体可将胡萝卜转化为