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白酒业消费群体深度分析? 1 白酒企业目标群体的选择。 白酒行业实际上就是用品牌与消费者进行沟通，首先要知道消费者是谁。不管是什么层次的消费者，品牌是他们在同档次产品中选择某一款的决定因素。这是白酒消费者品牌建设的第一步：目标消费群体的选择。不同层次的消费者对品牌的需求是不一样的，对于白酒来说，同样如此。低端白酒的消费者看中的是其低价、良好的品质和带给自己的愉悦感；中端白酒消费者在价格、白酒的品质以及能够带给自己的情感满足中寻找平衡点；而对于高端白酒消费群体来说，他们自信且有实力，有着很强的自主观念，他们选择茅台、五粮液等业内顶尖的品牌是因为其影响力，真正让他们喜欢而愿意去品味的是那些富有内涵和文化价值，让他们产生情感认同的品牌。 目标消费群体的选择一方面决定了品牌的市场选择，选择中低端消费者人群市场很大，但利润微薄；选择中高端消费人群市场较小，但利润丰厚。另一方面，目标消费群体的选择决定了品牌的定位和价值核心。目前，很多白酒品牌都是以具有很强购买力的中高端人群为目标消费群体。这其中有赖永初、国台酒、习酒，这些品牌都是以商务人和政府机关单位接待用酒为主要目标消费群体，因此它们的品牌定位及核心都与之相关，主攻商务宴请市场和白酒团购市场。所以白酒市场在选择消费群体时是要按着品牌与消费者沟通的，价格在白酒市场不是最主要的因素。 2 中国的白酒消费群体。? 白酒消费人群主要集中在30岁—55 岁，30岁以下的消费者中经常饮用白酒的人群占的比率较低。而1980年后出生，年龄在21岁—31岁的年轻消费者正在逐步成为消费市场的主力军。 另外，中国的白酒消费群体两极分化，高端热闹。 高端白酒在整个酒水行业的消费占比也就是20%，还是这几年不断提升得到的结果。但高端白酒在行业中的影响力之大恐怕是路人皆知，一首“我为祖国喝茅台”的歌曲更是让白酒也沾上了网络的光，促使行业的一些操作手法从幕后走向了台前。高端酒的发展是跟上了中国经济高速发展的趟，更多的是白酒行业善于挖掘这经济增长后消费者发生了变化的结果。经济的高速发展让中国的一部分有钱人将奢侈品消费当做家常便饭，国外的高端奢侈品蜂拥而入的同时，白酒业及时抢抓机遇，领头羊茅台、五粮液当仁不让，这都是好事。更重要的是一大批地方白酒企业紧紧跟随其后，顺势推出了各自的高端产品，不但让企业快速翻身，重新焕发出生机，而且也找到了与消费者沟通的发展密码。 中国的消费者最喜欢跟风，所以才出现“蒜您狠，豆您玩”的闹剧，也有了这政府越打压房地产越火爆的怪事。高端酒的成功，让中国的白酒行业找到了发展的金钥匙，而洋河、郎酒、白云边等企业的现实教育更是让众多的白酒企业铁定了跟随的决心，各个高端白酒品牌的推出也让消费者眼花缭乱。我们究竟要抢占哪一部分消费群？高端品牌全国化的趋势还能否延续？对绝大多数白酒企业而言，守住自己的一亩三分地，琢磨一下当地消费者的嗜好，拉住当地政府这根弦不放松才是正道。 低档白酒本土化、区域化的趋势倒是越来越明显，而这种趋势的形成除了多年来潜移默化形成的消费习惯，也与白酒行业税收成本过高，低档酒市场外拓企业的收获与付出不成正比有很大的关系。东北白酒之所以还能够走出东北在部分外地市场开花结果，也与东北的这些企业在当地的税收极低有很大的关系，说白了就是有些企业借助政府的税收在开拓外地市场，赚的是结余下来的税收款。当然，企业一旦在外地市场做成了，企业的收获也是有的，但这种前期风险企业已经卸给了政府。 对于高端、低端白酒来说还有一个消费趋势要把握，一旦企业占领了这块市场，消费者的消费习惯形成，市场的牢固程度就不是别的品牌轻易能够攻破的，时间越长，外来品牌攻城的成本就越高。 3 中国消费群体的购买动机?。 首先，消费者购买白酒是为了满足介于精神于物质之间的需求，是某种意义上的功能需求。 其次，消费者购买白酒是为了获取精神的发泄或朋友聚会的痛快淋漓，也是社会风气、社会文化、市民文化的一种表现;这是满足产品情绪方面的认同层次。 再次，是消费者为突出个人品位、追求个性的一种表现。男人，酒永远联在一起。 4 影响消费者的购买因素。? 产品档次和价格是最敏感的，一般采取量入为出的消费态度。 在同等档次、价格的前提下，品牌知名度是很重要的。 酒精度、口感也是重要的决定因素，但对于质量，消费者的判断比较模糊。 消费者心目中的好酒应该是：口感好，酒精度适中，包装精美档次高，有礼品，有一定知名度的价格适当的产品。 如果归结到品牌方面，那么品牌因素将是最重要的，比如茅台、五粮液等。但这部分的消费者不是市场的主流，也并非中小厂家的获利人群。 5 消费者购买时机分析。 白酒销售存在严重的季节性消费的偏向，销售淡季、旺季明显。从第一年的9月到第二年的春节后是一个消费高峰期。白酒全年销售总量的90%在这一阶段完成，销售高峰期同样也