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2021年中国稻谷(大米)产业报告  2021 年中国稻谷（大米） 产业报告 由于大米结构性过剩与有效供应不足并存，大米产业仍需加快产业转型升级，促进产业高质量进展，不断满意人民日益增长的美妙生活需要。  我国大米产业进展现状  新中国成立 70 年来，实现了从温饱不足到全面步入小康的历史性跨越，我国大米产业也取得了跨越式进展，2021 年大米总产量较1949 年增长了 3 倍多。  （一）大米产销量均小幅回升 2021 年，受国内稻米价格偏高、大米进口再创新高等因素影响，我国大米产量消失小幅下降。2021 年，随着国内稻谷最低收购价全面下调和政策性稻谷拍卖底价降低， 稻米竞争力有所提升，大米产量消失恢复性增加。  2021 年全国规模以上企业大米产量为 10580.53 万吨（中商产业讨论院数据库），同比增长 4.08%。  国内大米需求小幅增加 2021 年稻谷最低收购价全面下调，当年产早籼稻（三等，下同）、中晚籼稻和粳稻最低收购价每百斤分别比 2021 年下调 10 元、10 元和 20 元。同时，2021 年政策性稻谷的销售底价也大幅下调，下调幅度为 100～550 元/吨，国内稻米价格因此消失合理回归。据监测，2021 年 12 月下旬，全国早籼稻、中晚籼稻和粳稻平均收购价分别为 2476 元/吨、2518 元/吨、2686 元/吨，较2021 年同期分别下跌 151 元/吨、199 元/吨、327 元/吨。稻米价格下跌，提升了稻谷在主要粮食品种中的竞争力，刺激大米需求增加。国家粮油信息中心估计，2021/2021 年度国内稻谷总消费为 19330 万  吨，较上年度增加 266 万吨。  国内大米进口削减，出口增加海关总署数据显示，2021 年我国大米进口 308 万吨，同比削减 23.6%；大米出口 208.9 万吨，同比  增加 74.7%；当年大米净进口 99.1 万吨，较上年削减 183 万吨。  大米产销率有所回升从 2021 年到 2021 年，我国大米行业产销率连续 6 年始终保持高位运行。2021 年以来，由于大米需求下降和经济下行压力，大米行业总体产销率有所降低。随着 2021 年国内大米竞争力增加，大米产销率小幅回升，推动大米产量小幅增加。  （二）优质大米产量快速增加随着我国人民生活水平提升，消费升级不断加快，选择有机、健康、美味等高品质大米的人越来越多。因此，国内口粮大米的需求虽然渐渐削减，但优质大米的需求却快速增加，推动优质大米产量持续增加。  我国中高端大米的销售市场主要在华东地区，占比约1/3；其次是华北、华南和华中地区。2021 年，作为我国高端大米的有机大米产量约 161.3 万吨，较 2021 年增加 118.4 万吨，年复合增长率 21% 左右，远高于大米行业的整体增速，有机稻占国内稻谷的比重也从2021 年的 0.3%增长至 2021 年的 1.09%。2021 年我国有机大米销售均价在 23.56 元/公斤左右，远高于同期国内一般大米销售价格，生产效益较好，加工企业和农户生产有机大米乐观性较高。随着后期居民越来越重视食品平安和消费升级步伐加快，我国优质大米的需求将连续提升。  （三）一般大米产量消失回升在优质大米产量快速增加的同时，  2021 年我国一般大米产量也消失小幅回升。国家粮油信息中心估计，  2021 年国内食用大米的消费较上年略减 30 万吨，但作为工业消费、饲料消费及损耗的一般稻米或低端大米的需求却增加较快。其中，工业消费为 1850 万吨，  较上年度增加 250 万吨；饲料消费及损耗为 1500 万吨，较上年度增加 50 万吨。另外，2021 年进口大米大幅下降，出口大米快速增加，净进口大米较上年削减183 万吨，需要通过国内生产来弥补，这部分大米也大都为一般大米和低端大米。  （四）品牌大米价值持续提升随着我国消费升级换代加快，中高端大米市场消失快速扩张，为品牌大米的进展供应了有利条件，大米市场的角逐逐步进入品牌竞争时代。那些注意大米品质、服务意识较高的品牌大米得到广阔消费者的认可，影响日益扩大，品牌价值不断提升。  2021 年中国品牌价值评价榜单中，“北大荒”品牌价值 789.18 亿元，较上年增长106.43 亿元，总排名提升至第52 位，为领跑中国农业的第一品牌；五常大米品牌价值达 677.93 亿元，比上年净增 7.23 亿元，位列区域品牌（地理标志产品）综合排名第6 位，蝉联全国大米类第 1 位。知名大米品牌规模大、效益好、带动作用突出。如在五  常大米品牌效应示范下，五常稻谷价格平均每公斤要高 1 元，稻农增  收超过 10 亿元。  （五）