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餐饮市场调研方案 . 假定某连锁餐饮企业欲在孝感学院周边开设一家新店，主要目标市场是孝感学 院师生和附近居民。为了降低经营风险，需要对学校周边餐饮市场竞争情况以及目 标顾客的消费心理和消费行为开展一次深入的市场调查。 一、请你为该企业设计一份详细的市场调研方案。（70 分） 设计调研方案时应重点考虑以下关键问题： （1）调查的背景和主题； （2 ）调查对象：调查针对的对象是谁？ （3 ）调查的主要内容：围绕调查主题展开的主要调查内容是什么？注意内容 罗列时应层次清晰。 （4 ）调查方式：采用全面调查还是抽样调查？如果采用抽样调查，是采用随 机抽样还是非随机抽样？具体采用哪种抽样组织形式？ （5 ）调查方法：采用文案调查还是实地调查？如果采用实地调查，具体是用访 问法、观察法还是实验法？或是以上方法的综合？请详述，并注意不同调查方法所 针对的具体调查内容。 （6 ）调查进度安排及人员分工协作部署：分几个阶段开展工作？各阶段的主 要工作是什么？哪些人员参与？人员互相之间如何分工协作？ （