膳食指南与食品安全.ppt

第9章 人的食物来自环境 第三节 膳食指南与食品安全;;1.提出一份营养合理的中学生食谱，说出其适合生长发育旺盛期的青少年的特点。;我国的膳食指南;《中国居民膳食指南》建议;;中国营养学会于1990年公布了《中国的膳食指南》其要点:;讨论;下面是某同学为自己设计的“一日食谱”： 早餐：油条、馒头、烧土豆丝； 午餐：米饭、炒蔬菜 ； 晚餐：花卷、糕点、稀粥、咸菜。 你认为该同学设计的食谱合理吗？若不合理，请指出其不合理的地方。; ;早餐：菜肉包子、甜牛奶;;你有这些习惯吗？;你知道吗？;食品安全;食品安全;;;买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红;再用手捏一下肉,如果手湿了,说明猪肉被灌了水,不能买。 ;买鱼要挑选游动灵活，鳞甲完整并且没有污物附着的。;买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一捏是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。;别大意！！不能吃有毒和发霉的食品！（发芽的马铃薯和毒蘑菇等）;别大意！！不吃已过保质期的的食品！;别大意！！不滥用维生素和微量元素强化食品;你认为该采取哪些措施杜绝假食品？;关注食品安全 人命关天！;苏丹红事件;苏丹红事件;苏丹红事件;劣质奶粉与大头娃娃;龙口粉丝;假酒事件;毒大米事件;总之，病从口入，饮食不合理、不卫生、不安全，是百病之源。平衡膳食、合理营养、注意食品安全（不食过期、变质发霉食品,不滥用维生素