虞予－陆生动物蛋白及油脂取代鱼粉及鱼油的新咨询及建议.pdfVIP

陆生动物蛋白及油脂取代鱼粉及 鱼油的新咨询及建议 虞予 美国动物蛋白及油脂提炼协会 海大水产研讨会 4. 2007 广州番禺 1 取代鱼粉 • 过渡期(不知鱼粉最低需求量) • 动物蛋白(包括鱼粉)的最低需求量 • 水产品种广，营养需求差异大(鱼粉对 许多品种是浪费) • 优质鱼粉的营养指标及价格狭窄 2 取代鱼粉 • 陆生动物蛋白营养指标及价格较寛(有 利於调合品种的需求量) • 合成氨基酸的商用化 • 氨基酸分析能力的提升 • 诱食剂的实效及商用性 • 饲料加工工艺的提升 3 陆生动物蛋白的使用 (包括取代鱼粉)方法 • 重量取代 • 总蛋白取代 • 可消化蛋白取代 • 总氨基酸取代 • 总氨基酸与理想蛋白需求取代 • 可消化氨基酸（依品种）与理想蛋白 需求取代 4 精确配方及饲喂 • 正确的营养需求 • 正确及精确的原料评估（适口性，消化率） • 必需原料的下限 • 理想蛋白的应用 • 多种原料选用（优势互补） • 最佳成本演算 • 特种生理机理（超越相加） 5 简单粗蛋白部份取代鱼粉 1. 鸡肉粉 2. 肉骨粉 6 精确 (混合蛋白) 配方 3. 血粉 4. 血球粉 5. 羽毛粉 7 饲料的质量不可能高过原料的质量 1. 原料的特质 (品种, 加工,成份) 2. 原料的消化率 3. 原料的适囗性 (诱食度及摄食量) 4. 原料营养成份的综合生物利用 5. 原料的可加工性 8 陆生动物蛋白原料的营养成份 肉骨粉 鸡肉粉 羽毛粉 血粉 血球粉 鱼粉 乾物质 96.6 97.5 97.2 92 92 92.6 粗蛋白 54 65.6 80.0 89 92 62.9 粗脂肪 12.7 12.5 6.0 1.3 1.5 11.1 氨基酸(EAA) 精 3.33 4.01