2022年酶工程制药一课件.pptxVIP

1 第六章 酶工程制药 ***精品PPT资源防止被采集专用文字===》名师归纳总结=====》下载可删除===》欢迎各位下载 =====》 这是第1页*** 2 第一节 概述酶的特性 酶是生物催化剂，大多数酶的本质是蛋白质，有些酶是核酸； 酶作为生物催化剂，除具有一般催化剂的特性：加快反应速度，降低反应活化能，不转变反应平稳点，反应前后很多量和性质变化等外，仍具有独自的特点：催化效率高，专一性强，反应条件温存，催化活性易受调剂和掌握； 酶由国际酶学委员会分为六大类：氧化仍原酶类，转移酶类，水解酶类，裂合酶类，异构酶类，合成酶类； ***精品PPT资源防止被采集专用文字===》名师归纳总结=====》下载可删除===》欢迎各位下载 =====》 这是第2页*** 3 一，酶工程简介 酶工程（enzyme engineering）是酶学和工程学相互渗透，进展而形成的一门新的技术科学；从应用的目的动身争论酶，应用酶的特异催化功能，并通过工程化将相应原料转化成有用物质的技术； 20世纪 20岁月初显现，当时主要是自然酶制剂在工业上的大规模应用，1953年提出固定化酶技术，1969年利用该技术成功拆分了混旋氨基酸；1971年第一届国际酶工程会议提出的酶工程主要内容是：酶的生产，分别，纯化，固定化，固定化的反应器，酶与固定化酶的应用； 酶工程的优点是工艺简洁，效率高，生产成本低，环境污染小，