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绿绿 色色 浪浪 潮潮
食品包装新趋势
——绿色与改变消费习惯
近年来包装业者与食品、零售业者，为因应 或新技术，同时亦期以新概念与新模式，将消费
消费者需求，共同合作寻求解决方案，在包装技 价值纳入包装设计中，例如易开启、易携带、使
术突破、创新包装、减少包材损耗及生产成本等 用简便、可重复密封等，部份创新包装设计甚至
方面，皆有不少重大进展。杜邦创新包装竞赛为 改变消费者的使用和烹调方式。而自包装竞赛得
全球包装业内举办最悠久的竞赛，为业者互相观 奖产品中可得知，近年包装创新所侧重的焦点，
摩及学习的重要平台，前述各项食品包装创新亦 除满足便利性消费需求外，新颖性包装生产技术
是竞赛关注的焦点与核心。 之应用、植物来源包材与轻量化包装的开发、功
创新为永续发展之王道 能性包材的推广成为重要发展趋势（表1）。
杜邦创新包装竞赛不仅鼓励业者应用新包材
表1 近三年杜邦创新包装竞赛中得奖的食品包装
2009 2010 2011
1. 100%可再生包装 1. 铝罐创新生产技术（Coil to Can）- Exal
1. 便利性包装设计- Heinz蕃茄酱包
- Sealed Air烘焙容器 公司
2. 轻量化包装设计 2. 100%生物可分解包装
2. 含93%PLA容器- Stonyfield Farm优格
- Ecolean包装 -百事可乐休闲食品包装
3. 可回收食品托盘 3. 热充填包装的轻量化技术
3. 甘蔗来源之PET瓶-可口可乐饮料包装
- ConAgra包装 （ThermoShape）－Plastipak公司
4. 可微波的包装袋 4. 单人份酒类塑料瓶 4. 植物来源、轻量化包装设计
-联合利华意大利面酱包 - Resilux America包装 （Crushable Design）-可口可乐饮料瓶
5. 可密封的饮料罐 5. 气调式收缩膜
5. 便利性包装材质－Positive公司
- Ball包装 - Cryovac Mirabella肉类包装
6. 容易开启的包装设计
-Cryovac Food Packaging
7. 解决湿度问题的包装内衬
-家乐氏谷物包装
资料来源：Du Pont网站
中国包装 2011/12 15
绿绿 色色 浪浪 潮潮
聚乳酸食品包材的应用将日趋广泛
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