文件产品篇2田园脆鸡堡.pdfVIP

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2022-05-23 发布于北京
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文件产品篇2田园脆鸡堡.pdf

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简介是肯德基的独特，是用鸡的腿肉、胸肉加以甜玉米粒、甜青豆粒、胡萝卜粒，然后裹上松脆的日式面包屑，经烹炸而成。做成汉堡时与 3.5 in8cm 芝麻面包、汉堡酱及生菜丝组合而成。按顾客点餐再组合，或预先制作，保存时限为 15 分钟。面包顶层（有芝麻）汉堡酱生菜丝蔬菜鸡肉饼面包底层 – 3 参数指南收货和储存项目规格包装保存期限储存温度 150 片/箱 -10~10°F 蔬菜鸡肉饼 73-77 15 袋/箱 6 个月冷冻库 -23~-12°C 10 片/袋 68~78°F 汉堡面包 8cm 3.5in 不固定不固定面包储存区 20~26°C 34~40°F 生菜(整个) 不固定不固定 7 天冷藏库 1~5°C 生菜 34~40°F 不固定不固定每天打烊后废弃冷藏库 (切丝，餐厅中) 1~5°C 不固定不固定 34~40°F 冷藏库生菜已开封 12 小时 1~5°C 不固定 (切丝，厂商) 12 小时 34~40°F 工作站工作站（当天打烊废弃） 1~5°C