中国轻食行业市场现状及发展前景分析-相较于欧美市场渗透率发展空间极大.docxVIP

? ? 2021年中国轻食行业市场现状及发展前景分析 相较于欧美市场渗透率发展空间极大 ? ? 行业主要上市公司：阿里巴巴(BABA)，美团-W(03690)，星巴克(SBUX) 本文核心数据：轻食行业主要参与企业、轻食行业投融资规模、轻食行业新增注册企业 1、轻食的定义 ——三大关键词：均衡、自然、健康 轻食是从欧洲的下午茶演变而来的，是和传统的正餐相对的一个概念。轻食没有严格意义上的标准，主要是指低糖、低脂、低盐且富含高纤维、营养素密度高的食物。这些食物的不需要用复杂的烹饪方式和过多的调味料，保持了食物最原始的味道。轻食不仅是一种饮食习惯，更代表一种均衡、自然、健康的生活方式。 2)标签关注度：“低卡”是最受关注的标签 在轻食领域的消费群体中，“低卡”是最受关注的标签，其市场关注度达到56%，其次为元气、健康、增肌和素食。由此可见，轻食不仅仅是一种减肥的手段，更是作为一种生活方式，与人们简单、天然的生活理念相当契合。 2、中国轻食行业发展现状分析 ——中国轻食行业发展历程：2020年开始轻食行业进入关注度上升期 轻食在中国的发展主要分为四个阶段，2013年，轻食开始进入中国市场，人们开始慢慢接触了解轻食行业; 2015-2017年，轻食行业进入资本投放密集期，大量资本开始涌入轻食行业，轻食行业得到了快速的发展; 2018-2019年，由于轻食行业的发展不成熟，轻食行业进