淄博市某中学高考生物二轮复习 专题专项检测卷七 生物技术实践.docVIP

（江苏专用）2020高考生物二轮复习 专题专项检测卷（七） 生物技术实践 （江苏专用）2020高考生物二轮复习 专题专项检测卷（七） 生物技术实践 PAGE PAGE / NUMPAGES PAGE 1 （江苏专用）2020高考生物二轮复习 专题专项检测卷（七） 生物技术实践 专题专项检测卷（七） 生物技术实践 一、选择题 1．(2019·苏州一模）下图是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，下列相关叙述正确的是（　　 ） eq \x(挑选葡萄）→eq \x(冲洗)→eq \x（榨汁）→eq \x（A）→eq \x(醋酸发酵）→eq \x（果醋) A．挑选葡萄时，去除腐烂的子粒和枝梗后再冲洗 B．家庭酿酒时加入的少量白砂糖，酵母菌并不能利用 C．A过程后仅需提高一定的环境温度就能产生果醋 D．为提高果酒的品质,可在果汁中加入人工培养的菌种 解析：选D　挑选葡萄后，先冲洗后去除枝梗,以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会；酵母菌可以利用蔗糖酿酒,所以家庭酿酒时可以加入少量白砂糖;A过程是果酒发酵,利用果酒生产果醋时，需提高到一定的环境温度，还要提供氧气；直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌，可以提高果酒的品质。 2．利用葡萄汁发酵生产葡萄酒，当酒精含量达到12％～16％时，发酵就停止了。下列有关解释错误的是(　　） A．酒精对酵母菌有毒害作用 B．葡萄汁中的营养物质不足 C．发酵液中pH逐渐降低影响酶的活性 D．氧气过少导致酵母菌无法进行细胞呼吸 解析：选D　酒精是发酵的产物，但酒精对细胞有一定的毒害作用；随着发酵进行，发酵液中的营养物质减少，pH逐渐降低，酵母菌会大量死亡，发酵停止；酵母菌是兼性厌氧菌，不会因氧气过少而无法进行细胞呼吸。 3．下列关于“腐乳的制作叙述错误的是（　　) A．制作腐乳时毛霉等多种微生物共同发挥作用 B．毛霉生长的最适温度为30～35 ℃ C．后期发酵时间长短与盐用量、卤汤成分等有关 D．封瓶时需将瓶口通过酒精灯的火焰 解析：选B　腐乳的制作是毛霉等多种微生物共同作用的结果;毛霉生长的最适温度为15～18 ℃. 4．（2019·常州一模）现有两种固体培养基,已知其配制时所加的成分如下表，用这两种培养基分别去分离土壤中的两种微生物，它们适于分离的是（　　 ） 成分 KHSO4 MgSO4 NaCl CaSO4 CaCO3 葡萄糖 淀粉 甲培养基含量 0。02％ 0。02％ 0.02％ 0。01％ 0。5％ 0。5% 2% 乙培养基含量 0。02% 0.02％ 0。02% 0.01％ 0。5％ — - A．甲培养基适于分离酵母菌;乙培养基适于分离真菌 B．甲培养基适于分离异养型自生固氮菌;乙培养基适于分离自养型自生固氮菌 C．甲培养基适于分离自养型自生固氮菌；乙培养基适于分离异养型自生固氮菌 D．甲培养基适于分离异养型共生细菌；乙培养基适于分离异养型共生固氮菌 解析：选B　甲培养基有碳源无氮源，适于分离异养型自生固氮菌；乙培养基没有碳源和氮源，适于分离自养型自生固氮菌。 5．(2019届高三·徐州调研)下列有关“微生物的分离与培养”实验的叙述，正确的是（　　 ) A．利用平板划线法可对微生物进行接种、纯化、分离和计数 B．对培养皿进行编号或对菌种进行标注时,应使用记号笔在皿底标记 C．倒平板时，应将打开的培养皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上 D．将好氧型菌株接种到培养液中需静置培养，防止培养液沾染试管壁引发污染 解析：选B　利用平板划线法可对微生物进行接种、纯化和分离，但不能计数；在微生物的培养中，一般将培养皿倒置,在皿底上用记号笔做标记;倒平板时应左手拿培养皿，右手拿锥形瓶，左手将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，倒入培养基后立即盖上培养皿皿盖；将好氧型菌株接种到培养液中需振荡培养，以增加溶液的溶氧量。 6．高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示。下列说法错误的是（　　） A．①过程的目的是稀释 B．②过程所使用的接种方法是稀释涂布平板法 C．Ⅰ号、Ⅱ号培养基都属于固体培养基,先灭菌后调节pH D．从Ⅰ号培养基挑出透明圈大的菌落，接种到Ⅱ号培养基上 解析：选C　图中①过程是稀释嗜热菌培养液的过程；接种嗜热菌即②过程所使用的接种方法是稀释涂布平板法；分析图示信息可知，Ⅰ号、Ⅱ号培养基都属于固体培养基,培养基配制和灭菌过程中,应注意先调节pH后灭菌;部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可产生淀粉酶，分解培养基中的淀粉后会在菌落周围形成透明圈，透明圈越大，说明产生的淀粉酶越多或淀粉酶的活性越强,因此应挑选透明圈大的菌落接种在Ⅱ号培养基上继续培养。 7．某校高三学生对某种加酶洗衣粉做了研究实验，在不同温度下除去不同污渍所需的时间，