妊娠期糖尿病食谱及注意事项.pdfVIP

经 典 食 谱 1 早餐：豆腐脑250克、杂粮馒头50克、煮鸡蛋一个50克 早点：苏打饼干25克 午餐：盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克 午点：黄瓜汁150克 晚餐：青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭（稻米和小米） 100克 晚点：牛奶220克 其他：色拉油25克、盐4克 食谱2 早餐：牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克 早点：咸切片面包 午餐：炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克 午点：黄瓜150克 晚餐：红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克 晚点：西红柿150克 其他：色拉油25克、盐4克 食谱3 早餐：煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克 早点：豆腐脑250克 午餐：拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、虾皮菜秧榨菜汤 150克 午点：梨100克 晚餐：青椒肉丝130克、芹菜炒肉130克、二米饭100克、西红柿紫菜汤110克 晚点：西红柿 150 克 其他：色拉油 25 克、盐 4 克 **** 早餐 牛奶 200ML 馒头 50克 或 全麦面包 2片 两小时后加餐 一个鸡蛋 苏打饼干 20克 午餐 米饭 85克 瘦肉 130克 绿叶蔬菜 200克 三小时候加餐 猕猴桃一个 苏打饼干 20克 晚餐 米饭 85克 鱼肉 130克 蔬菜 200克 睡前加餐 牛奶 200ML 苏打饼干 20克 西红柿黄瓜随便吃，饭后不要休息，散步至少 30 分钟，其他的零食一律不准吃，坚果类的话，核桃只 能吃两个，松子吃 20 粒。如果某一天不小心吃多了，就要增加活动量把多余的热量消耗掉，做菜的时 候油一定要少，是平时的一半吧。 下面好啦糖尿病网站的专家们就特地我们准妈妈们制定几份健康的食谱，我们的准妈妈们一定要牢记在心。 首先是第一道食谱的制作方法：猪肉切丝，春笋切丝，枸杞洗净备用。炒锅烧热，加入植物油，将肉丝、笋 丝下锅用勺子炒散，烹入料酒，加入酱油、盐、汤、味精搅匀，投入枸杞翻炒两下，出锅即成。营养摄入量：热能 203.7Kcal， 脂肪 8.9g，蛋白质 15.2g，碳水化合物 15.7g。科学的热量供应，可以有效的保护我们的准妈妈们的血糖平衡和宝宝的 营养供给。 第二道食谱的制法：将肉片用蛋清、团粉浆好。待锅中水开后移小火，投入肉片，滑开，再移回旺火至水再 次煮开，将肉片捞出。另起锅，放入好汤少许，加姜末，放入肉片腐竹，煮软后放盐和味精，移大火收汤即可。 这两单美味的食谱既能保障我们准妈妈们的血糖平衡，有能有效的保障婴儿的营养供给，不会影响我们的健 康，我们的准妈妈们在生活中可以经常食用。 因此，吃水果的时间最好在饭后 2 小时或在餐前 1小时左右。吃水果最好不要饭前空腹以及饭后立刻食用。鱼虾和水 果最好分开食用，至少应在吃过鱼虾2小时后再吃水果。 推荐选用：每 100 克水果中含糖量少 10 克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、 菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每 100 克可提供 20－40 千卡的能量。 世界公认十大健康水果 慎重选用：每 100 克水果中含糖量为 11－20 克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此 类水果每 100 克可提供 50－90 千卡能量。 不宜选用：每 100 克水果中含糖量高 20 克的水果，包括红枣、红果，非凡是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂 圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰 香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每 100 克提供的能量超过 100千卡。 不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5 克以下，又富含维生素，完全可以代替 水果，适合糖尿病人食用，可予推广。 每天吃多少合适 水果是糖尿病食谱的一部分。每 100 克新鲜水果产生的能量约为 20－100千卡。严格地讲，每天每个患者适宜吃多少 水果都应该由营养师进行计算。但是一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃150 克左右含糖量低的新鲜水果。 如果每天吃新鲜水果的量达到 200－250 克，就要从全天的主食中减掉25 克（半两），以免全天总能量超标。 一 天该吃多