芦笋炒百合的做法及知识点窍门(芦笋炒百合怎么做-).docxVIP

WORD（可编辑版本） — PAGE — PAGE 1 — 芦笋炒百合的做法及知识点窍门(芦笋炒百合怎么做?) 1.芦笋炒百合怎么做? 材料：  芦笋200克，鲜百合100克，干红椒2个，大蒜4瓣，盐  做法：  1.将芦笋去皮，斜切成段备用；将百合分开洗净；大蒜切末，干椒切段；  2.将芦笋放入到热水中焯一下，控干水分备用；  3.坐锅，倒入油，爆香大蒜和红椒；  4.加入百合煸炒，加入盐，翻炒匀称出锅即可！  百合养分分析：  百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等养分素外，还含有一点独特的养分成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的养分滋补之功，况且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有肯定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人独特有益。  2.怎么制作百合炒芦笋? 百合炒芦笋材料：芦笋200克，百合150克，鸡精、盐、白砂糖、水淀粉、植物油各适量。  做法：将芦笋去皮，洗净，切段，焯熟捞出；百合掰小瓣，洗净。炒锅放植物油烧热，放人芦笋、百合，大火快炒。  加人盐、鸡精、白砂糖，淋少许水，翻炒匀称，倒入水淀粉勾芡，炒匀即可。温馨提示：百合中含有维生素B，、维生素B2、镁