常见野菜及其食用价值课件.pptVIP

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  • 2022-05-31 发布于浙江
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12、铁苋籽、白苏籽 铁苋籽是铁苋的种子。   铁苋为大戟科一年生草本植物。   铁苋籽卵形,长约2毫米,灰褐色。炒熟后气味芳香。 * 精品课件资料 白苏籽是白苏的种子   唇形科紫苏属一年生草本。食用与铁苋籽一致。 * 精品课件资料 13、枸杞头 枸杞头就是枸杞植株的嫩头。枸杞子相信大家都吃过,我不说明了。   枸杞头华东部分地区称之为棉棉头。取义春芽时的枸杞头很绵软之意思。   枸杞头春天采摘。 * 精品课件资料 * 精品课件资料 14、乌饭树叶 乌饭树叶就是乌饭树的叶子。   乌饭树是杜鹃花科植物,常绿灌木。别名牛筋、南烛子等。一般采摘嫩叶。 古代江淮一带,在寒食节的时候,采摘乌饭树叶,榨汁浸糯米,煮成乌米饭。   华东部分地区现在农历4月初8,仍旧有吃乌米饭的传统。   畲族有“乌饭节”,每年农历3月初3,畲族百姓都欢度“乌饭节”,家家都做乌米饭,全家共餐。   乌米饭里还可以加鲜豌豆、鲜蚕豆、火腿肉丁等。香气很浓,极能引起食欲。 * 精品课件资料 15、香椿头 香椿头就是香椿树春天萌发的嫩芽。   香椿是楝科,多年生落叶乔木,树木可高达10多米。 * 精品课件资料 注意,采摘香椿头时千万与臭椿头相区别。两者极其相似,虽然属于两个不同的科,但两者的形态比较相象,容易把两个树种混淆。尤其是小植株时期,区别往往靠经验,不熟悉最好采摘以前

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