对食品质量的基本要求.pptVIP

第一张，课件共三十三张，编辑于2022年5月 民以食为天 粮食 食用油脂 鱼 肉 禽 蛋 菜 第二张，课件共三十三张，编辑于2022年5月 满足三方面要求: 具有相应的营养,以满足人体维护正常生理功能的需要 具有较好的色,香,味,形等感官性状 无毒,无害,符合卫生要求 第三张，课件共三十三张，编辑于2022年5月 食品的营养价值 营养成分:是指食品中所含蛋白质,脂肪,碳水化合物(糖类),维生素,矿物质及水分等. 第四张，课件共三十三张，编辑于2022年5月 第五张，课件共三十三张，编辑于2022年5月 第六张，课件共三十三张，编辑于2022年5月 第七张，课件共三十三张，编辑于2022年5月 第八张，课件共三十三张，编辑于2022年5月 含蛋白质的食品: 鸡胸脯肉、鱼、豆腐、黄豆，它们的脂肪含量不高！带蛋白质很高！ 赤小豆 是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。  木耳 是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。 鹌鹑 鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物，且胆固醇含量也很低，是减肥的理想肉食。 蘑菇，为高蛋白低脂肪食品，也有降血糖、降血脂作用。 第九张，课件共三十三张，编辑于2022年5月 含脂肪高的食品 高脂肪类食物有食油、花生米、核桃仁、杏仁、芝麻酱、五花肉、火腿、干