酶和ATP二轮复习.pptxVIP

会计学;知识网络; 　　1．酶的含义及合成 　　(1)概念：酶是 产生的一类具有生物催化作用的 。 　　(2)化学本质：绝大多数酶是 ，少数酶是 。 　　(3)合成原料：合成酶的原料是氨基酸和 。 　　(4)合成场所：主要是 ，其次，也可在真核生物的 内合成。 　　2．酶的特性：酶是生物催化剂，与无机催化剂相比，其特点是： 　　(1)酶具有 和 ，每一种酶只能催化一种化合物或 的化学反应； 　　(2)酶需要适宜的条件，低温和高温都能使酶活性明显降低，二者的区别是：低温抑制 ，不破坏酶分子结构；高温 。; 　　一、有关酶的实验设计 　　1．酶的化学本质的验证 　　绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA，运用对照实验方法进行探究。 　　实验设计思路： 　　 　　通过对照，实验组若出现紫色，证明待测酶液是蛋白质；若不出现紫色，则该酶液不是蛋白质。