元宵节汤圆-综合实践活动课程教案-团团圆圆.docxVIP

全 注意 事项目背 景 全 注 意 事 项 目 背 景 系 列 传统节日文化 年级 四年级 课 题 团团圆圆 课时 4课时 安 .按照要求使用工具，不得拿着工具玩耍、打闹。 .课堂制造垃圾必须在环节结束时进行清理，课后全部收拾整齐。 .中途不允许更换小组，通过小组合作的方式。 .听到老师说话拍两次手并且停止手中的一切工作。 正月十五元宵节又称上元节，是中国年历春节年俗中最后一个重要节令。自 古以来，民间流行一种元宵节特有的新奇食品，最早叫“浮元子”后因地域不 同，做法不同，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，形状浑圆，馅料甜美，可汤 煮、油炸、蒸食，风味各异，有热烈喜庆的民俗意蕴和团圆美满的文化内涵，是 深受我国人民喜爱的传统美食。 根据教育部印发《义务教育劳动课程标准（2022版）》内容中，针对第二学段 （3-4年级）要求学生形成基本的劳动意识，树立正确的劳动理念，初步体验简 单的手工制作等生产劳动，提升动手实践能力。本课程借助中华传统文化背景， 通过体验制作民俗美食来培养学生的劳动意识技能，学习使用基本厨房工具，掌-2 - 握简单的烹饪技法，培养良好的个人卫生习惯和家庭责任感。 前理解：四年级学生已对元宵节节日文化又浅层了解，对传统美食——汤圆 有基础认知和生活体验，会区分局部食材并使用局部烹饪工具，具备基本的信息 提取能力和小组合作能力。 触发点：学生对亲手制作中华传统美食具