医院总务科营养食堂管理员工作岗位职责岗位说明书.docxVIP

Xxx医院 Xxx医院 文档序号：XXYY-ZWK-001 文档编号：ZWK-20XX-001 XXX医院 总务科营养食堂管理员岗 位说明书 编制科室： 知丁 日期:年 月 日 日期: 年 月 日 总务科营养食堂管理员岗位说明书 一、基本资料 岗位名称 营养食堂管理员 岗位编号 所在部门 营养食堂 岗位定员 1 直接上级 总务科副科长 所辖人数（数 22 （14个临时工） 直接下级 炊事员、配餐员、库房、采购员 岗位分析日期 年 月 二、职责与工作任务描述 职 责 职责表述：负责营养食堂各项规章制度的制订、工作计划、总结 工作时间百分比： 10% 工作 任务 负责制订营养食堂各项规章制度，操作流程的制订，根据情况进行完善.修 订 负责营养食堂各项规章制度和操作流程的落实、监督执行 负责营养食堂年度、季度、月度工作计划的制订 负责编写营养食堂工作总结、上报 职 责 职责表述：负责对食品质量进行检查 工作时间百分比： 30% 工作 任务 对采购食品进行质量检査 对库存食品进行质量检査 对加工食品进行质量检査 对烹饪、制作后食品进行质量检査 职 责 职责表述：库存管理 工作时间百分 比:10% 工作 任务 负责对食品等的库存量进行盘点 每月上报财务科收支与库存报表 职 责 四 职责表述：负责营养食堂的卫生和安全检查 工作时间百分比： 20% 工作 任务 组织定期开展营养食堂卫生淸扫工作