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乳仔猪教槽料应用技术的研究进展 随着养猪业的快速发展，乳仔猪阶段的死淘率占养猪业 整个过程的比例高达 75％以上，从而给养猪业造成巨大损失。 乳仔猪是整个猪场的重要基础与核心，其乳仔猪的生产性能是猪 场重要的生产性能指标之一。早期断奶能够有效的提高母猪的繁 殖力、乳仔猪的生长性能、降低饲养成本，提高整体养猪经济效 益，但实践证明3周龄以内断奶的乳仔猪需要更高的养分水平或 吃人工乳才能正常生长发育。教槽料不仅是给乳仔猪补充养分， 促进生长发育，提高断奶体质量，更重要的是使乳仔猪在哺乳期 就学会采食饲料，削减断奶后因饲料品种、饲喂方式、养分代谢 等变化所产生的各种应激。目前，国内关于教槽料的研究资料不 多，市场上的教槽料产品质量参差不齐，应用效果也不稳定。本 文针对教槽料的技术研究予以综述，为仔猪饲养合理使用教槽料 以及提高养猪效益供应科学依据。 1 ．仔猪的早期断奶 在现代养猪业的饲养体系中，仔猪的早期断奶可以隔离母猪 某些疾病对仔猪的垂直转播，提高早期断奶仔猪遗传生长潜力以 及母猪和猪舍设备利用率，是整个养猪的经济效益得到提高。然 而早期断奶会造成仔猪受到养分、免疫攻击、心理和环境等应激 即早期断奶综合症，详细表现为生长缓慢，采食量少，腹泻等。 2 ．教槽料的作用 教槽料，俗称代乳料或人工乳，是一种为代替全乳而配制的 1 饲料，其主要原料是乳业副产品。其养分指标为蛋白质不低于 20% ，脂肪不低于6%。目前教槽料料型主要有颗粒、破裂、粉 状、液态四种形态。实际生产中，应用最多的是前三种。教槽料 对集约化养猪起到至关重要的作用，详细体现在：（1）缩短乳仔 猪的哺乳期，可以缩短基础母猪繁殖间隔期，提高整体养猪效率。 （2）提高乳仔猪的断奶体重，让乳仔猪意识到饲料是可以吃的， 学会采食饲料，同时提高生长速度，削减出栏时间和疾病感染的 机会。（3）给仔猪补充养分，适度刺激小肠绒毛，避免断奶应激， 提高断奶体重，使仔猪平稳地渡过断奶关，提高后期的生长性能。 3 ．教槽料的配制 3.1教槽料的配制原则 早期断奶造成的应激使仔猪的神经内分泌、免疫、消化酶活 性、小肠粘膜形态结构、胃肠道微生物区系等发生一系列退行性 变化，使用教槽料主要是为了克服由于断奶而导致的仔猪应激的 问题，因此教槽料应当具备以下特点。（1）保证梯度供应能量， 以补充仔猪在断奶时因应激造成能量极度缺乏。（2）保证必需氨 基酸，掌握蛋白含量，养分全面、均衡，适于消化和汲取。（3） 保证原料的适口性好和系酸力，以促进仔猪肠道健康的物质，易 于消化汲取，削减腹泻。总之，高质量的乳仔猪教槽料既能达到 提高乳仔猪诱食的目的，又具备克服乳仔猪断奶养分应激的效果， 其养分特性、适口性和消化利用率都要与乳仔猪的养分生理特点 相适应。 3.2原料的选择 2 3.2.1能量原料 结合乳仔猪的生理特点，乳仔猪日粮应维持较高的能量浓度 和较低的粗纤维量。（1）玉米作为最主要的能量原料，其粗蛋白 含量11.06%、粗脂肪含量3.98％、粗淀粉含量71.85％、赖氨 酸含量0.3％，通过膨化、熟化加工处理和添加酶制剂后，其适 口性好，在饲料中的使用比例一般为 50％-70％。发酵小麦可作 为仔猪料中的主要能量原料使用（Scholten 等，20XX）。（2） 乳仔猪料中使用的碳水化合物主要是乳清粉、乳糖、蔗糖等。乳 清粉主要成分是乳糖，质量好的乳清粉乳糖含量约为 60%～ 85% ，粗蛋白含量12％以上，在教槽料中添加一定比例的乳清 粉可明显改善仔猪的生产性能。乳糖分解产生的乳酸可以维持仔 猪的健康，并且适口性好，易于消化汲取，帮助消化和防止仔猪 腹泻。杨晋清（20XX）等研究表明，在仔猪教槽料中添加乳糖 可以降低饲料成本，明显提高仔猪的饲料利用率，并且代替部分 乳清粉，完全可以达到预期增加体质量的效果。 3.2.2蛋白饲料 乳仔猪出生后的生长快速、生理变化急剧，对蛋白质和氨基 酸养分需要高。目前乳仔猪蛋白质饲料来源很丰富，如鱼粉、血 浆蛋白粉、大豆蛋白、豆粕等。（1）大豆、豆粕是一种优良的蛋 白质饲料原料，由于乳仔猪的消化系统发育不完善，其含有多种 抗养分因子会导致乳仔猪消化不良和腹泻。研究资料表明，乳仔 猪断奶后饲喂添加膨化大豆的饲