11农产品质量安全.pptVIP

四、农产品质量安全面临的挑战 1、小规模分散化的农产品生产经营体制妨碍了农产品质量安全水平提高 2、农产品产地环境污染比较严重。农业投入品安全隐患尚未彻底解决 3、农产品质量安全保障体系尚不完善，治理监控不够扎实 4、产品质量安全监测信息缺乏披露共享机制 5、对农产品质量安全思想认识存在缺位，农业生产经营主体行业自律意识不强 第四节 农产品质量安全管理体系 * 一、我国的农产品认证 （一）无公害农产品认证 无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。 是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这一要求。 分为产地认定和产品认证（农业部） 标志的使用期为3年。 不包括深加工的食品 包括自然食品、生态食品、无污染食品等 在生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等 它符合国家食品卫生标准，但比绿色食品标准要宽 无公害农产品 （二）绿色食品认证 绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。 A级绿色食品在生产中允许限量使用化学合成生产资料 AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加