营养科工作管理制度.pdfVIP

营养科工作管理制度 营养科工作管理制度 一、营养科管理制度 1. 营养科是在院长领导下工作，临床营养是医疗工作的重要组成部 分，医院营养科是行使对住院病人进行营养评价、营养治疗的部门， 属于医技科室。 2. 二级甲等及以上医院应设营养科，从事临床营养工作的专职营养 师与床位比不能少于 1：200 。100 张床位的医院至少有一名专职临 床营养师。 3. 必须严格执行《食品卫生法》、《医疗机构管理条例》等相关法 律法规 4. 营养科实行科主任负责制，定期讨论在贯彻医院（营养部分）的 质量方针和落实质量目标、执行质量指标过程中存在的问题，提出 改进意见与措施，并有反馈记录文件。 5. 负责制定“住院病人的各类膳食的适应症和膳食应用原则” ，是医 院现行的规章制度组成部分。 6. 营养科结合医院特点负责制订本医院住院病人膳食种类，并指导、 监督营养厨房按照要求保质保量制作、分发治疗膳食，保障食品安全。 7. 营养科负责住院病人的营养评价，接受特殊、疑难、重危及大手 术病人的营养会诊，提供各类营养不良/营养失衡病人的营养支持方 案，按照《病历书写规范》的要求进行记录。 8. 必须牢固树立以病人为中心、为临床服务的理念，