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酒店经理年终工作总结优秀3篇(酒店部门经理年终工作总结) 酒店经理年终工作总结优秀1 回顾今年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，通过20____年的学习，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新的提升，现将一年来的工作情况总结如下： 一、日常管理工作 作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角色是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。20____年在餐饮部的工作中，各项工作都是本着提高服务质量，提高工作效率为目的，让工作有条理性，融入到每一项工作当中。努力做好餐厅的管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的宴会接待任务比较重，多次接待了重要宾客及宴会，但由于种种原因质量和效率跟不上，这就要求自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，准确避免疏漏和差错。 二、加强自身学习，提高业务水平 要做到优秀，自己的学识，能力等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己一年来还是有了一定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了餐厅各项工作的正常运行。 三、20____年工作得与失 经过和所有同事的一起努力，较好的完成20____年的工作，总结起来也是颇有收获的： 1.能够协助领导做好餐厅的日常工作; 3.合理安排当班工作，全面协调、管理、检查; 4.配合领导做好各项接待、安排工作，工作期间妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，有疑难问题及时上报领导; 5.做好餐厅的安全、节能、卫生工作; 6.以身作责，监督、检查服务人员做好服务工作; 7.做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结爱友、相互帮助、共同进步; 8.切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作。 但也存在一些问题和不足，主要表现在： 1.我毕竟对中餐的工作才一年多，许多工作我是边干边摸索，现场管控业务知识也是不足，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高; 2.有些工作还不够过细，如在餐前餐后的检查中，餐中的监督中，硬件设施的维护及卫生检查上，不是十分到位; 3.自己的理论水平还不太高，中餐业务知识服务技能不精。 四、20____年的工作计划 1.积极认真配合领导，搞好餐厅日常的管理工作; 2.加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工作质量; 3.加强对硬件设施的维护及卫生检查上，给客人舒适之感; 4.针对一些新员工和操作不规范，在服务过程中现场纠正指导，多培训演练，提高员工的业务水平; 5.对厨房出品卫生和质量要严格把关; 6.加强节能的检查，平时多跟服务员讲解提高节能的意识。 在新的一年里，我一定加强管理，掌握好的管理办法，向管理制度化，科学化方向努力，相信我们____酒店餐饮部的明天会更加的美好! 酒店经理年终工作总结优秀2 一、进行业务的培训，提升部门员工素质 作为酒店来说，我们每一个员工都是需要面对客人的，所以员工的服务态度和素质，以及服务的质量是非常重要的，直接影响到客人的入住体验，以及后续的评价和以后是不是还选择我们酒店。今年，针对我们部门的情况，进行了有计划的培训，从服务方面，技巧方面，销售方面等等给员工进行培训，让他们能更好的去接待客人，特别是经过培训之后，部门整体的服务水平都得到了提升，也是有了更多的客人来肯定我们的服务，让我们这一年的工作做得更加的顺利和有效。特别是部门进来新人的培训更是重中之重，只有培训好了，才上岗，这也避免新人出现一些低级的错误而惹恼了客人，避免后续的麻烦。 二、个人自我的学习，提升个人管理水平 作为部门的经理，除了让自己部门的员工更加的优秀，自己也不能落后，这一年，我参加了____次的培训会议以及培训课程，全方面的提升自己的能力，特别是管理水平的提高，让我能更加有效的来管理我们的部门。在学习的同时，我也发现了自身的一些不足，在慢慢的改进，让自己更加的优秀，更加的合适来做好这份工作。年初更是很荣幸作为学习的先进分子去到总部学习，也是让我能知道有更优秀的部门经理他们是如何做好自己的工作的，也是让我从中受益匪浅。 三、注重和其他部门的协调工作 作为部门经理，很多时候也是需要和其他部门打交道的，酒店各个部门最终的目的都是为了给客人服务，各个部门之间的工作也是需要彼此协调好，共同的配合，才能做好，如果出现了问题，也是会牵扯到很多部门，所以在工作前期我