高中生物_生命活动的主要承担者——蛋白质教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

教学过程 教学内容 教师活动 学生活动 备注 创设情境，导入新课 引用图片：肉、蛋、奶和大豆制品中蛋白质含量丰富的食物，关注营养健康。回顾蛋白质必须经过消化才能被人体吸收和利用的事实，创设情境，导入氨基酸的讲解。 观察图片，回想生活中有哪些富含蛋白质的食物，回顾所学知识，随教师思路进入氨基酸的讲解。 自主探究，形成知识 一、氨基酸的结构 二、蛋白质的结构 三、蛋白质的功能 1.以甘氨酸为例，直接讲述氨基和羧基，认识甘氨酸的结构后，指导学生阅读课本P20思考与讨论。 提问：四种氨基酸结构有什么共同之处。 指出不同的是R基，根据学生回答，教师指导学生尝试写出氨基酸的结构通式并作出及时评价，讲解氨基酸的结构通式。中心有一个碳原子，它连接一个氨基和羧基，一个H和侧链基团。 2.小组合作完成以下问题。 （1）判断以下哪些物质属于构成蛋白质的氨基酸。 = 1 \* GB3 ① = 2 \* GB3 ② = 3 \* GB3 ③ = 4 \* GB3 ④ = 5 \* GB3 ⑤ （2）各种氨基酸之间的区别是什么？ （3）每种氨基酸只含有一个氨基和一个羧基吗？ （4）总结氨基酸的结构特点。 教师展示氨基酸脱水缩合的过程。 提问：两个氨基酸的结合发生在各个氨基酸的哪些部位。生成了什么产物。 教师继续讲解脱水缩合、二肽、肽键等重要概念。要求学生完成【问题探究】 （1）请写出三个氨基酸脱水缩合的过程，形成的化合物名称？脱去的水分子数？ 形成的肽键数？ （2）若n个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？脱掉几个水分子？ 若n个氨基酸形成m条肽链时，形成几个肽键？脱掉几个水分子？ （3）分析蛋白质结构多样性的原因。 添加氨基酸之后的反应如何。让学生亲自写出整个反应，教师给予指导。 教师提问让学生自主发现二肽、三肽到多肽的计算规律。循序渐进，学以致用。 教师通过构建模型比较氨基酸种类不同、数量不同、排列顺序，以及蛋白质的空间结构不同。 引导学生阅读课本，总结蛋白质的相关功能。 学生以小组为单位归纳总结四种氨基酸的共同之处，并且派代表回答问题：都有中心碳原子，一个氨基、一个羧基和一个H。尝试写出氨基酸的结构通式。 学生小组合作讨论答案，判断 = 1 \* GB3 ① = 3 \* GB3 ③ = 5 \* GB3 ⑤是构成生物体蛋白质的氨基酸。 在R基中可能含有氨基或者羧基，学习每种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，并与教师一起总结氨基酸的2个结构特点。 学生自主观察两个氨基酸结合的动态演示，并回答两个氨基酸的结合部位发生在一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基，生成了水。 学生认真学习脱水缩合、二肽、肽键等重要概念。 学生自主完成学案，在练习本上练习三个氨基酸的反应。填写表格，发现计算规律。 学生思考后观察相关模型，共同总结四点原因： 氨基酸种类不同、数量不同、排列顺序，以及蛋白质的空间结构不同。 学生大声阅读课本，通过实例总结了蛋白质的功能。 约15分钟 约20分钟 约5分钟 课堂小结 回顾本节课的重点内容，强调注意肽键的书写，帮助学生梳理知识，构建知识体系。 学生总结本节课重点内容，强调掌握氨基酸的结构通式和特点，氨基酸的结合方式。 结束 课堂反馈 通过几道课堂反馈题目，进行当堂反馈 学生集体回答题目 附：板书设计 §2.2 生命活动的主要承担者——蛋白质 一、氨基酸的结构 1.组成元素 氨基—NH2 2.结构通式 羧基—COOH 3.特点 二、蛋白质的结构 脱水缩合 二肽 肽键 三、蛋白质的功能 学情分析 学生在初中时已经接触过蛋白质部分功能，但还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，这与学生原有认知有较大的距离，同时学生的空间思维想象力还很不完善，对刚刚开始学习高中生物课程的学生有相当的难度。因此我选用了甘氨酸的结构式对氨基、羧基等知识进行直接讲解，让学生分析总结四种氨基酸的共通之处，从而得出了α—氨基酸的结构通式。根据学生的认知心理，从易到难逐步培养学生分析能力，更好地促进学生理解脱水缩合反应。教材考虑到分子水平的内容比较抽象，教材加强了学习内容与生活的联系。这样才能充分调动学生学习的主动性，切实可行地培养学生的能力，增强学生对教学内容的理解。 效果分析 本节课采用“创设问题→引导探究→解决问题→得出结论”的方法，引导学生自主发现，联系实际，体现了学思结合、学用结合、知识与能力的结合。在教学中我注意对学生能力的培养，如分组讨论的方法，学习蛋白质的结构及蛋白质与氨基酸的数量关系，培养了学生的发现问题和解决问题的能力;鼓励学生踊跃回答，训练学生的表达能力和语言组织能力；讲解蛋白质的结构